白酒的斟酒方法

源自：白酒知识     发布日期：2012-11-24     阅读： 1169 次

白酒的斟酒方法

v  一 、准备工作

v  1.使用托盘在宾客的水杯斜后方30角度处放上白酒杯，酒杯底部间距1厘米；

v  2.准备工作不得超过3分钟；

v  二白酒展示

v  白酒必须使用托盘将原装展示给宾客，待宾客确认后，再将包装开启；

v  三、斟白酒

v  1.征得宾客同意后，在宾客面前打开白酒；

v  2.服务时，左手持干净的服务口布，右手执白酒，从宾客右侧顺时针依次为宾客斟倒；

v  3.按照先宾后主，女士优先的原则；

v  4.酒瓶与酒杯成45度角，瓶口不要触碰酒杯，但不宜离杯过高，以免酒水溅出；

v  5.酒斟八分满；

v  6.倒完一杯酒时，顺时针方向轻轻转动瓶口，避免酒滴在台面上，并及时用干净的服务口布擦干瓶口；

v  7.商标始终朝向宾客；

v  四、白酒添加

v  1.随时为宾客加酒；

v  2.若宾客瓶中酒只剩下1杯的计量时，询问主人是否再加一瓶，如果主人不再加酒，应观察宾客。