卤猪蹄的做法

卤猪蹄

16952 浏览 | 1424 收藏   2015-08-13

猪蹄怎么做才能让大人和小宝宝一起吃呢？快来看看吧！

难度：切墩(初级) 时间：30–60分钟

主料

猪蹄两个 大料适量

香叶两片 草果一个

桂皮一个 花椒适量

生姜适量 白糖适量

料酒适量 盐适量

卤猪蹄的做法步骤

1. 猪蹄洗净剁成小块，干调备好待用！

2. 将猪蹄焯水至断生，放入生姜去腥！

3. 锅内倒入适量油，将白糖倒入炒至焦糖色！

4. 将猪蹄倒入锅内，炒至全部上色！

5. 将上色的猪蹄转至压力锅内，倒入水没过猪蹄（水千万别多了，不然后面收汁时间就长了！），再把所有干料放进去，还有适量盐，然后盖上盖子压30分钟！

6. 压好的猪蹄再转至炒锅大火收汁！

7. 汤汁浓稠就可以出锅了！

8. 很诱人吧！我家宝宝很喜欢吃的，因为她真的是小吃货！

小贴士

猪蹄剁成小块很容易入味哦！