家里炒空心菜，总是炒的发黑？教你1招，空心菜翠绿又脆爽

相信很多人以为自己炒空心菜发黑，是因为锅没洗干净造成的，但其实是炒空心菜之前少了一步。估计大家都是把空心菜择好之后，清洗了就直接下锅吧，难怪炒出来的空心菜发黑。

其实想要不发黑很简单，首先咱们还是把空心菜洗干净，但是别急着下锅，把它放在盆中，加入一些食用小苏打抓匀，然后锅中加入适量的清水烧开，接着把空心菜放进锅中，焯水一分钟，不要太久哦！迅速捞出，沥干水分，就可以进行翻炒了，这样炒的空心菜一点都不会发黑哦。