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民国时期的常熟旅行手册——山景园印赠《虞山游览简明指南》

常熟山景园创始于清光绪十六年(1890),是常熟餐饮百年老店之一,原地址位于书院弄中。

    虽然常熟山景园民国时期属于当地的餐饮名店,但由于竞争的激烈,也不得不采取一些招揽客户的招数,包括提升菜品、扩充店面、设立分店等等。

  并且在1935年,为迎合当年锡沪公路通车后,来常熟的外埠游客大量增加的情况,还专门印制《虞山游览简明指南》折页赠送游客。这类折页当时就是随用随弃,能留存到现在的十分稀少。

折页封面

    山景园的《虞山游览简明指南》仅有八折页的篇幅,虽比不上《虞山指南》、《虞山小志》等旅行手册的内容丰富,但却是图文并貌、查阅方便、便于携带。其中汇集了虞山主要风景名胜的介绍和照片,印上了游览的地图,附有汽车时刻表。

游览地图

汽车时刻表

   当然,山景园的广告在每一折都有插入,难能可贵的是还留存了从山景园新洋台观赏虞山风景的照片。山景园所在书院弄有好几家照相馆,在这个新洋台上拍摄照片的人为数应该不少,现在留下的照片也发现了好几张。

摄于山景园新洋台上

游客在山景园新洋台上留影,远处是辛峰亭

    折页前面有山景园主人识语:“本园创立四十又五年,营业宗旨素抱真实,以薄利为标准,制菜精洁,求顾客满意为目的。故数十载来,佳誉传遍海内。自锡沪公路通车后,外埠人士蒞虞游览较昔特多,致敝号营业日增,甚为荣幸。本主人抱已往精神,加倍改良,继续一切为顾客忠实服务。”其中透露了《虞山游览简明指南》印制的时间当在山景园创立后45周年,即1935年。

山景园主人识语

    山景园还总结了自身的特色:“在虞山之麓,空气较新鲜,调味顶精美,定价最公道,轿车不贴费,无回佣恶习。”

山景园特色广告语

    山景园还强调自身的地理优势:“胜迹皆在山景园菜馆附近,其他名胜是在城外,倘要出城游览,可出北门,出北门一定经过山景园,故来虞游客,进餐多到山景园菜馆,且作此地为游虞山之出发点,盖本菜馆取名山景园亦此故也。”

从山景园洋台望虞山辛峰亭

    山景园对新建的观景洋台和礼堂特别推荐:“欲看城区山景名胜古迹,请到山景园新洋台进膳,搜罗虞山土产田野风味,尽量供献外埠人士尝试。”“新建礼堂、设备完善、地位宽畅、容人数百、招待周到、取费从廉、喜庆集会、均甚相宜。”

   据《常熟商业志》载:“民国五年(1916年),(山景园)在后楼西侧扩建中西式楼房,可置二十余餐桌,装有落地长窗的餐厅和大型露天阳台,与虞山辛峰亭遥遥相望,其境益符其名。”

山景园大礼堂广告语

    山景园还不忘社会责任,支持新生活运动,补助农村经济:“薄利推广告各色名菜,真诚为顾客服务,提倡新生活菜肴,挽回虚糜之恶习。”“搜罗田野土产,尽量供献贵客,补助农村经济,本园之职责。”

山景园提倡新生活广告语

山景园广告语

    总之,这薄薄一册《虞山游览简明指南》,在记录八十多年前常熟风景的同时,也留下了关于山景园这一百年餐馆在经营特色、地理位置、菜品布置等方面的诸多信息,也是难得的地方文献资料。

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