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准备食材
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首先把黄油切成小块方便软化,然后用料理棒搅拌,加入糖粉打发至淡黄色
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黄油糖粉中、加入蛋液,加两个蛋黄也行,成品的椰蓉球会更黄,为了不浪费鸡蛋,我加入了全蛋。
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蛋液加入牛奶、奶粉、过筛的低筋面粉,搅拌,然后再加入椰蓉,充分搅拌均匀,如图。然后冷冻10分钟,更好定型。
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冷冻好后,可以洗干净小手搓球啦,这些材料我搓了16个。然后在椰蓉里滚一滚。
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我用的是东菱DL-K30A,上下180度提前预热5分钟,烤20分钟,10分钟左右底部会有点糊,看情况调整下面的温度。
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时间到了之后在烤箱里闷5分钟,拿出来后外表都是金黄色。
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发布于 2018-08-26
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