再无味的米饭，也被这道菜扒得干干净净

天气变热开始有些食欲不振？你可能需要这道无情的米饭杀手，小米辣炒牛肉。

常以配料、蘸料身份出现的小米辣终于拥有名字，加上鱼露、罗勒的特殊香气，鲜辣过瘾，让人食欲大开。吃不惯这种口味的还可以改用蚝油，配些笋丁或茭白，就是清爽版下饭神器！

食 材

牛肉糜200克、小米辣15克、蒜头60克、罗勒15克、盐2克、糖3克、鱼露5克（可用8克蚝油替代）

步 骤

1. 牛肉糜加少许生抽、植物油，翻拌均匀；

2. 热锅冷油，用小火煸香小米辣和大蒜碎；

3. 大蒜煸香至金色时，放入牛肉糜煸炒蒸发一些水分；

4. 放入罗勒，加盐、糖和少许鱼露调味即可。

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