作为一个地道的贵阳人，
夜生活是必不可少的
而宵夜，则是夜生活的重头戏
但是究竟贵阳哪家宵夜值得尝试呢
我们决定为大家一一尝试一番
然后告知大家我们最真实的感受
望诸君品鉴
今天我们带大家来到的是贵阳知名的小吃一条街，陕西路。陕西路的宵夜名气很大，也给很多来吃宵夜的人留下了很好的印象，因为不宰客，而且好吃的特别多。今天就跟大家好好探讨一下，陕西路的美食。
特色板筋盖饭
这家板筋盖饭在贵阳出了名的，一提到板筋盖饭大家就会提到这家。我们去的时候，人来人往熙熙攘攘的，食客很多，但是排队的人不多，因为师傅炒板筋的速度很快，几乎不用等多久就可以吃到了。
看看师傅翻炒的手法，这么一大口锅掌握起来毫无压力，简直是游刃有余。站在一旁闻到这股味道整个人都迷醉了~
铛铛~很快就可以开吃啦
跟其他家的炒饭不一样，他们家的板筋分量特别的足，而不是加很多诸如芹菜啊辣椒啊来凑合。满实满载~
板筋的肉质非常的好，大块大块的，拌着米饭吃甚至会觉得米饭太少了，那么多板筋这么点饭怎么够吃啊~
酱汁非常浓郁，筒筒辣椒的香味十足但又不是很辣，可以直接跟米饭和板筋一起搭配着吃下去。一口接着一口吃，越吃越有味。
他们家的生意特别的好，每天都是人来人往的，需要自己去打饭排队取餐，如果没有吃过一定要去品尝一次，去过的肯定会再去的！
地址：陕西路十字路口夜市
特色烤脑花
板筋盖饭家对面的这家烤脑花，也是存在了好几年了的。小编第一次吃是读大二的时候，那个时候已经很出名了，而现在已经过去了好几年（具体几年我不太想说），还是经久不衰，这本身就很能说明问题了。
涂抹上各种酱汁和油，被火烤制得滋滋冒油，香气四溢
这张图看到第3分钟，妹纸就把脑花吃完了。
他们家的烤脑花用葱花、折耳根来去除脑花的腥味，对于我们贵阳人来说，折耳根简直就是天物，一顿不吃想得慌。烤脑花的火候非常到位，所有脑花非常的入味。但是脑花本身的鲜嫩也保持得很好，并不存在烤老的可能性。
地址：陕西路十字路口夜市
胖姐老素粉
吃烤脑花的时候，不吃一碗隔壁家的胖姐素粉那就太不会吃了。贵阳的酸粉真的是很有意思的存在，至少在小编个人看来，吃起来是没有什么特别的，而且很容易断，也不像遵义的米皮什么的有韧性。但就是如果让我一个月不吃啊，我会想得要死。
而素粉这个东西是把酸粉做到了极致的，素粉的佐料就那几样，辣椒油、葱花、豆芽、酱油、酸萝卜。你也可以再按自己的喜欢加各种哨子，比如小编本人就很喜欢软哨粉。
而软哨粉最重要的就是哨子要做的肥软，不好吃的素粉店的软哨粉就会很干扁，嚼起来会塞牙口感也不好。而胖姐家的软哨子软且有嚼劲，而且熬制的香料很有特点所以吃起来是回味无穷的。
一碗素粉成不成功的关键就是辣椒油，胖姐家的辣椒油就非常的好吃，不算很辣但是很香。在贵阳，会做好吃辣椒油的店生意怎么可能不好~~
尾声
狂扫三家真的已经很了不起了，对于好吃的东西来说，是一点都不想浪费的，因为这是对造物主的感恩。感恩我神州大能长出这么多好吃哒，感恩我们大贵阳的乡亲们能做出这么多好吃哒。
地址：陕西路十字路口夜市
特别说明：
此次贵阳宵夜吃货攻略由“相约贵阳”自行付费品尝，不涉及任何利益关系，放心看吧。我们不打广告，我们只是美食的搬运工哼哧哼哧~~
陕西路篇，未完待续....
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