野菜要现买现吃

　　天气转暖，正是各类春鲜上市之时，各种各样的野菜又成了市民的餐桌美味。不过，在这里要提醒您的是，肠胃敏感、抵抗力弱的人尝鲜一定要悠着点。

　　中医认为多数野菜性寒味苦，能败火，但多吃会伤及脾胃，引发胃痛、恶心、呕吐等轻微中毒症状。比如野生荠菜吃多了，脾胃虚弱者极易出现消化不良，引发腹痛、腹泻等症状，即使是正常人也不宜多吃。因此，不管是什么野菜，尝尝新鲜就可以了，不要长期和大量食用。吃野菜后一旦出现周身发痒、浮肿、皮疹或皮下出血等症状，应立即停止食用，马上到医院诊治，以免拖延，引起肝肾功能的损害。

　　此外，食用野菜时，尽量做到现买现吃，不要久存。许多野菜，如马齿苋、柳树芽、野苜蓿等，要做熟了吃，或食用前用开水烫，以去除潜在的毒素。一旦发病后应去医院做血常规、粪便等相关检查，排除其他病菌引起的病变，如肠炎、细菌性痢疾等。（钱文娟  赵国梁  程守勤整理）