姜汁柿子饼及N种面食的制作

姜汁柿子饼

籣草児 发表于2011-12-15 14:35

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• 菜品口味：甜味
• 主要工艺：煎
• 所需时间：半小时
• 制作难度：普通
• 所用厨具：炒锅

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(8人评价)

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食材明细

• 胶州柿子 2个
• 面粉 120克

• 黑芝麻粉 3茶匙
• 熟白芝麻 少许

• 食油 2茶匙
• 蜜姜汁 3茶匙

柿子为果中佳品，有七绝：“一多寿，二多荫，三无鸟巢，四无虫，五霜叶可玩，六佳实可啖，七落叶肥大可以书。”

  

   柿子性寒，含有很好的膳食纤维，还有较多的营养成分，不仅能够清热解毒，还能通便润肠，补充身体所需要的营养。

   这款柿子饼选用的柿子来自胶东半岛，个大皮薄、风味醇香。所用馅料，选用的姜汁是生姜与蜂蜜调制的蜜茶。温燥的姜与寒凉的柿子搭配，调节平衡，更利于身体健康。

   姜汁柿子饼，金黄软绵、甜而不腻······

• 1
  
  
  准备好食材。
• 2
  
  
  黑芝麻粉与姜汁混合。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 3
  
  
  加入少许白芝麻、油、面粉调和成馅料。

• 4
  
  
  柿子去蒂、剥皮。
• 5
  
  
  剥好的柿子肉放入面粉中。
• 6
  
  
  混合均匀，成稍稀点的面团。

• 7
  
  
  取一团面，捏开，放上馅料。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 8
  
  
  包好馅料，成小饼状。
• 9
  
  
  锅中倒入油，油热，放入柿子饼，煎熟即可。

小贴士

1、柿子不能空腹时吃，更忌与酸性食物同吃。

2、服用药品期间忌食柿子。

3、柿子皮不要吃。

4、不可与螃蟹同吃

5、有贫血、糖尿病、胃病的患者忌食柿子。

籣草児
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