材料： 猪肉(瘦)250克，白茅根60克，盐3克
制作过程
1. 将白茅根洗净，切段;
2. 猪瘦肉洗净，切块;
3. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
小帖士
1. 清热生津、利湿退黄;
2. 急性黄疸型肝炎属淡热者，症见面目俱黄，色泽鲜明，小便不利，色如浓茶饮食减少，亦可用于泌尿系感染而属湿热下注者;
3. 白茅根如用鲜品，效力更佳;
4. 鲜品的用量以90-120克为宜;脾胃虚寒者不宜饮用本汤
胡萝卜竹蔗茅根瘦肉汤
制作材料：胡萝卜250克,甘蔗150克,白茅根120克,猪肉(瘦)120克：盐3克
制作过程
1. 胡萝卜去皮、蒂，切厚件，用水洗净。
2. 竹蔗(甘蔗)去皮，斩段，劈开。
3. 茅根，瘦猪肉用水洗干净。
4. 将以上全部材料，放入已经煲滚了的水中。
5. 用中火煲3小时。
6. 以少许细盐调味，即可以饮用了。
小帖士
1. 胡萝卜解毒，透疹，竹蔗又可以清热，润燥，茅根清热，凉血，利尿，加上营养丰富的瘦猪肉，此汤具有清热利尿，润燥解毒的作用。
2. 出水痘的小孩除了药物治疗之外，也可用此汤给小孩子饮用作食疗。
玉米须猪小肚汤
制作材料：猪小肚500克,白茅根60克,玉米须60克,红枣10个。
特色：
清热去湿，利水消肿。水肿(阳水)，症见头面四肢浮肿，小便短少，体重而困倦;或湿热黄疸，身目黄色鲜明，小便黄短，口渴身重等。现多用于急性肾炎、血管神经性水肿、柯兴氏综合症及急性传染性黄疸型肝炎、药物中毒性黄疸，高血压病等属于湿热内盛见有上症者。
制作过程
(1)猪小肚去净肥脂，切开，用盐、生粉拌擦，用水冲洗，放入开水锅煮15分钟，取出在冷水中冲洗，白茅根、玉米须、红枣(去核)洗净。
(2)把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲3小时，调味供用。
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