控血糖有秘方，记住5个字“大豆粗根深”！！！

随着经济的发展和生活方式的改变，以糖尿病为代表的代谢相关慢病已经成为影响我国居民健康的重大公共卫生问题。我国是糖尿病大国，患者人数占世界第一。

中老年朋友想要血糖平稳，要多吃蔬菜，而且每天至少要吃够 500 克。但是，蔬菜的品种那么多，我们应该怎么选呢？

其实很简单，记住 5 个字就够了：

大 豆 粗 根 深

这些字是什么意思呢？我们一个一个来看。

1

大

指叶子大

要选叶子大的蔬菜，比如菠菜、木耳菜、油麦菜等。

这个词比较好理解，叶子大的蔬菜，膳食纤维含量丰富，能够帮助我们减少餐后血糖的波动、增加饱腹感，利于体重的控制。

2

豆

指的是豆类

包括各种杂豆、鲜豆和豆荚类的蔬菜，这些都是有利于血糖控制的食物。

大豆和豆制品，是优质的蛋白质来源，而且钙的含量比较丰富，可以帮助大家强身健骨。对于没有肾脏疾病的朋友而言，每天吃一些大豆和豆制品是很好的选择。

3

粗

蔬菜的茎杆

选择茎干粗的蔬菜，其道理和叶子大的蔬菜类似。

茎干粗的蔬菜，比如花菜、西兰花、芹菜、笋等，膳食纤维含量也很丰富，对于减少餐后血糖的波动、增加饱腹感也有帮助。

4

根

块根类蔬菜

一些块根类的蔬菜，比如土豆、芋头、山药、藕片等，它们的淀粉含量比较高，能量也比一般的蔬菜高。

特别提醒血糖高、体型胖的朋友们，这类蔬菜应该用来替代主食，在吃这些蔬菜的时候，需要相应减少一些主食类的食物，比如米饭、面条、馒头等。

5

深

指的蔬菜的颜色

颜色深的蔬菜，比如深紫色的紫甘蓝、橙黄色的胡萝卜、深绿色的油菜等富含各种有益身体的天然化学物质。实验表明，这些蔬菜中的天然化学物质，对保护心血管健康、控制血糖、改善胰岛素抵抗有一定的效果。

这么好的方法，建议大家一定要发给身边所有的中老年朋友们看看！