绿茶属于不发酵茶。为六大茶类之首，是我国最主要、品饮最广泛，也是最古老的茶类。
主要功效：绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B，常饮绿茶可以抗辐射，美白，保持肌肤细嫩。
同时，绿茶有助于醒脑提神，茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
对于那些长期吸烟饮酒过多的人，发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多的人，都可以多饮绿茶。
禁忌：绿茶性寒，空腹的时不宜饮用，不然会刺激肠胃，稀释胃液，降低消化功能。
常见的绿茶有：安吉白茶，碧螺春，黄山毛尖，六安瓜片，西湖龙井，蒙顶甘露。
白茶是我国特有的茶品，属于轻微发酵的茶类，白茶生性清凉，因此具有退热降火的功效。
主要功效：白茶可以解酒醒酒，清热润肺。白茶含有人体所必需的活性酶，常饮白茶，还可以促进血糖平衡，保肝护肝。
同时，白茶含有丰富的维生素A，可以明目，并有效的预防干眼病和夜盲症。
禁忌：白茶性凉，因此体质虚寒的人不可以饮用太多，也不可在空腹的状态下饮用，否则容易引起胃痛，对肠胃道的健康不利，有损身体健康。
常见的白茶有：白毫银针，白牡丹茶，寿眉。
黄茶属于轻发酵茶，鲜叶中的天然物质保存较高，对杀菌消炎、防癌抗癌的功效比其他茶叶更为显著。
主要功效：黄茶含有大量的消化酶，可以起到健胃消食，调理肠胃的作用。黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。
同时，常饮黄茶，还可以增加脂肪代谢，起到消脂减肥的作用。
禁忌：黄茶含鞣酸，会影响人体对铁的吸收，因此缺铁性患者不宜饮黄茶，处于孕期的妈妈们也不要喝黄茶，不然可能导致胎儿缺铁。
常见的黄茶有：君山银针，蒙顶黄芽，霍山黄芽，广东大青叶。
青茶也叫乌龙茶，它是一种半发酵茶，发酵程度介于绿茶与红茶之间。因此，青茶集绿茶与红茶的优点于一身，既有红茶的乌润色泽，又有绿茶的甘醇爽口。
主要功效：常喝乌龙茶可以消除危害美容与健康的活性氧；还可以瘦身，抗肿瘤。
乌龙茶同别的茶类相比，它除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积。
禁忌：乌龙茶所含茶多酚及咖啡碱比其它茶多，因此，神经衰弱，睡眠不好的人不宜饮用。
同时，乌龙茶减肥功效显著，所以空腹状态下不能喝乌龙茶，否则马上就会感到饥肠辘辘，甚至会头晕眼花，翻肚欲吐，即俗称的“茶醉”
常见的青茶有：安溪铁观音，凤凰水仙，水金龟，武夷大红袍，高山乌龙，铁罗汉。
红茶是一种全发酵茶，生性温和。
主要功效：红茶可以养胃护胃；红茶中的咖啡碱可助人体提神抗疲劳；夏天饮红茶可生津消热，利尿。
红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，因此红茶可以解毒。
红茶中的多酚类能有抑制破坏骨细胞物质的活力，起到强壮骨骼功效。除此之外，红茶含有大量的抗氧化剂，可以抗衰老。
禁忌：红茶性温，因此对于那些有胃热、舌胎厚、口臭、易生痘、双目赤红、易上火、正在服药的人都不适合饮用。
经期女性，孕期女性、哺乳期女性、更年期女性也不宜多喝茶。
常见的红茶有：滇红茶，金骏眉，九曲红梅，祁门红茶，政和工夫。
黑茶是一种完全发酵的茶类。
主要功效：黑茶中含有较为丰富的营养物质，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。因此，常饮黑茶可给人体提供丰富的膳食营养，对于经常以肉类为主食的人群，黑茶可以为他们补充矿物质和各种维生素。
黑茶的茶多糖含量最高，而茶多糖复合物是降血糖的主要成分，因此，黑茶对降血糖治糖尿病有显著的功效。
同时，黑茶还可以抗癌抗突变，降脂减肥，解油腻，杀菌消炎。
禁忌：体型过瘦的人不宜喝黑茶。
常见的黑茶有：安化黑茶，茯砖茶，普洱茶，生沱茶，熟沱茶。
金—肺—白色
金对应肺，肺对应的颜色是白色。常饮白茶，可以调肺经，生津润肺、止咳化痰，调养呼吸道。
木—肝—绿色
木对应肝，肝对应的颜色是绿色。常饮绿茶，可以降肝火，明目清神，还降低患血栓的几率。
水—肾—黑色
水对应肾，神对应的颜色是黑色。常饮黑茶，可以深入肾经，并影响膀胱经，有利于延年益寿，降脂减肥。
火—心—红色
火对应心，心对应的颜色是红色。红茶性温和，常饮红茶，可以预由防心火过旺或过衰、小肠能量失衡等引起的疾病。
土—脾—黄色
土对应脾，脾对应的颜色是黄色。常饮黄茶，可以调理脾胃，治疗慢性肠胃疾病，助消化。
茶的益处有很多，但喝茶有道，只有了解好每一类茶的特点和属性，才能选择出适合自己身体素质的茶类，科学的喝茶。
（本文部分内容参考自《识茶 泡茶 品茶 图鉴》，至此鸣谢！）
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