农家乐前几年确实非常火，但这几年似乎已经不景气了，是有着多方面的原因的。
一是餐饮作为其主业，在口味上大多数和城市没有多少区别
要知道，农家乐主要还是在于餐饮，餐饮的核心竞争力在于口味，如果你的口味做的好，那么不管你的地方开的有多偏，还是会有人过来。但是从口味上来说，所谓开在农村的农家乐，大多数和城市的菜味道没有本质性区别，只是换了个说法，实际上菜样、菜式和城市区别不大，口味也区别不大，当然大多数来说是如此。
二是一开的实在太多，市场本身就这么大，竞争的多了，单个的来说生意自然少了
曾几何时，农家乐如雨后春笋般的开了起来，我所在的城市也开了很多，早几年的时候朋友经常请吃饭，就去某家农家乐，有那么一两年我是今天去一个地方的农家乐，明天去一个地方的农家乐，人口不是很多的一个城市，大约80万人左右吧，一时间开了3000多家农家乐，要知道这样的城市人口就这么多，你一下子开这么多农家乐，除非是全城的人天天不在家里吃饭了，全都不辞开个一两个小时的车来回，天天吃农家乐。
三是所谓的特色实际上千篇一律，变得没有多少特色
作为农家乐来说，能够给顾客的体验就是和城市不一样的感受。不同的地方有不同地方的风土人情和地方特色，很多时候人们来了就是图一个新鲜感，但是我也去了很多地方的农家乐，感觉全国的农家乐都差不多，千篇一律，很少能够感觉到有明显特色的地方。
我个人总结了几种类型：
1、路边改装型
直接就是一般的农村民居，实际上就是以前的路边饭店来的，就是换了个名字而已
2、人民公社型
这种农家乐就是抓了个早些年人民公社的噱头，实际上吃的和别的农家乐没啥区别，进去的感觉就是穿越回到了五六十年代人民公社时代，但问题是，哪种时代基本上也就我们80后的上一代会感兴趣，怀旧一下，我们这一代以及我们这一代以后的人最多就来一两次图个新鲜感而已，所以往往回头客少。
3、小村大院型
很多农家乐实际上是开在自己家里的，有时候朋友请客过去，往往是车子开了七八个弯，电话里说了半天，经过了不知道多少崎岖的道路才赶到现场，吃的就是那种农村大锅饭，很多朋友也就图个新鲜，我是去了一次以后也不想再去了，实在是去的太不方便了。去了以后，吃的很有特色也就罢了，实际上这样的你就是吃了百家千家，也基本都是一个味道。
4、COSPLAY型
这样的农家乐你进去以后，服务员穿的都是所谓的农家服装，让人觉得是到了农家了，可是仔细一看才发现这个里面实际上年轻姑娘少，大妈居多，服务员素质实际上参差不齐。也有穿着少数民族服装的哪种，但实际上都是汉人，只是换了身衣服而已，感觉不到少数民族的风情。
5、格调高雅型
在这样的农家乐，你会发觉格调看起来确实不错，有些逼格，但实际上大多数是故作风雅，当然墙壁上会经常出现一些诗句啥的，整体和风景也能搭配起来，进去以后有些让人耳目一新。但实际上，当你在这种高雅的环境里，看到随地吐痰的服务员、抠脚的大汉厨子、当众剔牙的斜眼收银员，你也怎么都高雅不起来了。
四是往往没有体现农村人的质朴，反而是多了很多铜臭气，价格还往往比城市高
实际上很多人去农家乐是想体验一下农村人的质朴风气，因为在城市里的世俗气感受太多了，不想来这里也仍然逃脱不了世俗气。
不少地方的农家乐实际上宰客现象严重，擅长做一锤子买卖，反正你今天来了，我是地头蛇，我要多少就多少，往往一顿饭下来，城市里的饭店要一两百的，农家乐收到四五百还不止，没吃多少东西，就花了不少的钱，也没有人愿意当冤大头吧，是干不过你，但是下次绝对不会再来了。
想想看，谁会不辞辛劳跑个几小时的车到了一个偏僻的地方，吃的没特色，还要价死贵，服务态度也一般的地方呢？如果这种地方还来第二次的那就只有傻缺了。
曾经我和朋友去一个农家乐，朋友的手机掉在了饭店里，被服务员捡到了，我朋友回去找人家要，人家还要出钱才能还给你，换了这种情况在城市，基本是没有的。当然，你也可以叫当地警察过来，但是大多数这种情况，当地警察和那些开饭店的往往都很熟，会劝你给钱了难算了，警察没心情在这种事情上耗太久，最后你没办法，只好给钱拿回手机。如果换了在城市遇到这种情况，只能说这个饭店以后真别想开了，城市里这种事情一是容易流传开来，对饭店声誉不好，二是警察往往和那些饭店没啥关系，能够公事公办。
所以，大多数的农家乐你去了，绝对不会体会到质朴的气息，而是比城市更加强烈的铜臭气，怎么说了，就像是一群饿了好几天的狼，突然看到了肉肉的感觉，眼睛都绿了，不吃你吃谁呢？
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