家家户户喜爱的扁豆焖面，也是健脾胃好搭档
扁豆健脾化湿，面条养胃
专家提醒，要想达到较好的功效
应该做一道真正的扁豆焖面
选择扁豆来焖制，而不是豆角或四季豆
面条也不宜挑选荞麦、燕麦等适于减肥的面条
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顾大厨自曝扁豆焖面是自己最爱的美食，自己的最爱必能做出最美的味道，到底有什么独家秘籍呢？快来学习一下吧~
平底锅、菜勺、盘子、水晶碗
扁豆 少许
面条 少许
大蒜 少许
大料 少许
酱油 少许
食盐 少许
白糖 少许
香油 少许
食醋 少许
食用油 少许
五花肉 少许
【1】蒸制
扁豆切成段，面条先上锅蒸制8分钟。
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张晋
西苑医院治未病中心主任医师
健脾胃，选择扁豆更好。扁豆蒸制再焖，利于消化。
【2】烧制
起锅倒油，下入大料、大蒜、五花肉、扁豆煸香，加入酱油、盐、糖、开水烧制。
【3】焖制
将面条倒入锅中，汤汁与面条齐平，盖盖焖制8分钟。
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张晋
西苑医院治未病中心主任医师
扁豆有健脾化湿的功效。
【4】调味
焖熟后，加入生蒜末、香油、醋调味即可。
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