手擀面（卤面）
“朋友像杯酒，我们说好一起走，风来雨去又怎样，有我拉着你的手……”今天白雪和她的好友江涛一起来到《回家吃饭》厨房！
白雪和江涛的友情算算已有二十多年，相识之初白雪只有十七、八岁，两人一起出去演出，回京路上江涛坐在白雪旁边，长达十几个小时的车程到京天色已是蒙蒙亮。为了安全起见，江涛执意打车把白雪送到团门口。
当暖男江涛做起手擀面
当一直被好友照顾的白雪初次下厨
究竟是好友之间是互相捧场还是互相揭短？
我们拭目以待！
江涛做的手擀面还真是个技术活
若想描述清楚还真是一言难尽
于是，小二精心为饭团们制作动图~
细细地告诉您，如何在家自制手擀面！
第一步：将面团初步按擀成圆形；
第二步：在面饼上撒上面粉；
第三步：将面饼卷在面饼上，边卷边撒上面粉以防粘住；
第四步：边往前推着擀，边往两边拉，横向纵向一起拉长；
看江涛熟练的“无影手”
第五步：将擀好薄厚适中的面饼抹匀面粉防止粘连
然后慢慢折叠起来；
第六步：将面饼均匀切成面条；
第七步：从一头慢慢拎起来
轻轻抖一抖，将多余的面粉抖掉。
从“疙瘩汤”到“烙饼”最终成为“手擀面”，江涛牌手擀面还真是够地道！白雪做的自备菜谱版青瓜虾仁儿更是少盐、少油，健康又美味！
夹一只脆爽清新的虾仁
配上一挑手擀面
最后来一口鲜卤热汤
吃饱喝足合唱一支歌
好友相聚分外热闹
手擀面（卤面）
食材：面粉 鸡蛋 瘦肉 扁豆 葱 蒜 盐
做法：
1. 三个鸡蛋加水打匀，倒入面粉揉匀后醒好；
2. 将面团按平擀成圆形，在表面撒上面粉用擀面杖卷成卷状慢慢边擀着往前推边往两边拉；
3. 反复擀面擀成够薄后，撒上面粉，折叠起来后切成丝（原地不动切），然后从一端拎起来掸一下面粉，即可煮面；
4. 切葱花、蒜末、扁豆丝、瘦肉丁备用；
5. 锅中倒少许油放入肉丁和蒜末、葱丝，盐多放些（因全程不加酱油，所以盐量要放足咸味），接着下入扁豆丝翻炒片刻即可倒入大量开水煮；
6. 最后盛面倒入做好的卤汤即可品尝了！
青瓜虾仁儿
食材：虾仁 鸡蛋 黄瓜 彩椒 腰果 料酒 鸡精
做法：
1. 虾仁去皮开背去虾线，打一个蛋清，加少许盐，倒入生粉抓匀；
2. 黄瓜去皮切丁，彩椒切丁备用；
3. 锅中倒油，三成热时下入虾仁滑熟，捞出；
4. 另起一锅倒入开水加少许盐倒入黄瓜丁和彩椒丁，水一开就可以捞出来；
5. 在锅中倒少许油，倒入虾仁和焯熟的黄瓜丁、彩椒丁、腰果，倒少许料酒、鸡精调味翻炒即可出锅。
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