秋高气爽很宜人，
爽过头了就变成了“燥”
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燥为秋天的主气，也是六淫邪气一种（风寒暑湿燥火），“淫”，就是太过的意思。燥邪的记载首见于《黄帝内经内经·素问》，“燥胜则干”。
燥邪席卷很快，杀伤力也很强，这个北方的同学更有发言权，一到秋天皮肤变得紧绷绷的，口唇干燥起皮、鼻子咽喉发干发燥，部分人还会出现大便干结等，身体的各个器官都在控诉：我缺水啦，要润一润才开心~~
燥邪对人体的伤害，主要体现在两方：一是燥盛则干，易耗伤人体津液，伤津就是伤阴，导致皮肤干、口唇干、咽干舌燥；
二是燥易伤肺，肺喜润恶燥，位居高位，是外来燥邪最先侵袭的部位。
所以，养肺、防燥就成了秋天的主旋律。
自然界一物降一物，上天有燥气
地上有鲜嫩多汁的水果成堆出现
秋天虽然有燥邪包场，但是自然界是公平的，所谓一物降一物，上天有燥气降临，人间有克制它的东西，比如鲜嫩多汁的水果成堆出现。
秋天的人气水果，恐怕就属梨子了。最适合秋天吃的水果，抵御秋燥最厉害的水果非梨子莫属。
梨（专入肺胃），成于秋，花皆白。得西方金气之最。味苦微酸。气寒无毒。功专入肺与胃，清喉降火，解渴除烦，消风润燥。
生用，消六腑之热。熟用，滋五内之阴。
梨子也是一个应“金气”的水果，皮薄肉细，清脆可口，咬一口会觉得整个口腔都被汁液沁润了，怪不得清代医家王孟英夸赞其为“天生甘露饮”。生吃和熟吃，功效各取所长。
但凡滋阴的食物，吃在嘴里都是饱含汁液，解渴很快，生了津也就润了燥，我们要多吃秋天应季的水果，比如石榴、柿子、葡萄、猕猴桃等。
对于解决“秋燥”来说，也要分上半场和下半场。
从立秋——秋分这一段时间，刚入秋，还有一丝夏日的余热，天气晴暖而干燥，燥与温热结合，此时为中医所谓的温燥期，症状常见发热头痛，干咳少痰，心烦口渴或气逆而喘，舌淡红，脉浮数。
“上半场”：温燥怎么办？滋阴润肺
对于温燥的症状，可以用甘润之品润肺，比如银耳莲子百合羹、秋梨膏、四白露等；吃荤的朋友可以多喝老鸭汤，再加点滋阴的沙参、玉竹进去，喝上一段时间以后，津液得以补充，身体又可以恢复水当当的感觉了。也推荐一个上班族方便自己煮的温燥代茶饮：取桑叶、百合、玄参、麦冬、菊花各3~6g，泡水或煎水饮用。秋天最有人缘儿的：银耳百合莲子羹▼银耳+百合+莲子，不得不说，她们仨在一起搭配就相当于豆浆+油条的灵魂搭配了。三个滋阴的佼佼者，再切一个小梨子，简直是滋阴润肺里的黄金组合了，可以抚平秋天人身上的三种燥感：肺燥、肠燥、皮肤燥。
△百合、银耳、莲子张教授在《中医基础理论》讲到肺的功能时，专门提到了百合这味食材，首先人家生长在甘肃，五行中西方主金，肺又是白色，百合也是白的，都有分叶，中医取象比类的思维里，百合可以润肺止咳，临床中验证，它确实有这效果。
百合，味甘平、微寒微苦，入心肺，功专补虚清热，利二便以益阴，化源无阻。百合其根以众瓣合成，裹束之义，其质味甚浓，故能宁神定魄，肺热清则咳止肿消，二便清利矣。银耳是“平民的燕窝”，它的功效十分全面，甘淡性平，入肺、胃、肾三经，能滋阴清热，润肺止咳，养胃生津，益气和血，补肾强心，健脑提神，恢复疲劳等功能。清代张仁安称其“有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品”。银耳性质非常平和，而且适合的人群范围很广，不仅能解决秋季干燥的烦恼，对养颜护肤、调理慢性病、滋养五脏之阴都有好处。这碗平民家常、最有人缘儿的银耳莲子百合羹，是秋季全家人最需要干的一碗汤了，可以从入秋后开始喝，一直喝到入冬噢。·银耳莲子百合羹·
【原料】银耳3~5朵，百合15g，莲子20g，秋梨1个，冰糖适量
【做法】1．银耳和其他食材一起浸泡，撕碎，洗净2．将所有食材一起放入炖锅大火煮开，小火慢炖3．梨子切块开锅前半小时放进去，加入冰糖食用
“下半场”：凉燥怎么办？宣肺润燥从秋分——霜降这一段时间，已经进入深秋，天气逐渐转凉，有近冬之寒气，此时容易燥邪与寒邪相合侵犯人体而发为凉燥，就是中医所谓的凉燥期。症状多为：发热轻恶寒较重，头痛无汗，鼻咽干燥，咳嗽痰少等。对于凉燥，此时可用辛通、温润之品宣肺润燥。
凉燥的根本原因不仅仅是津液不足，而是外来凉燥之邪，使肺气闭郁，津液不能正常的宣降布散到全身，所以要用温热、辛通之品，把津液生发出来，让它正常地流通到全身，自然就润燥啦。
有一个非常经典的方剂，来自吴鞠通的杏苏散：苦杏仁10g，苏叶10g，茯苓9g，前胡6g，姜半夏6g，桔梗3g，枳壳6g，橘皮6g，甘草3g，大枣2枚。君苏叶轻宣凉燥发散
苦杏仁发散风寒，降肺气化痰
臣前胡辛散，降肺气
桔梗宣通气机，化痰利咽，升
枳壳宣通气机，宽胸降气，降
佐1姜半夏燥湿化痰，和胃降逆
陈皮理气化湿
茯苓健脾渗湿
佐2生姜调和脾胃，调和营卫
大枣
使甘草调和诸药，益气补脾
苏叶在菜市场就可以经常看到啦，中医认为它有辛温、发汗解表、宣畅肺气之功，这次用量在正常量范围内偏大一点。因为苏叶中等量理气，大剂量发散，小剂量能解郁，可以疏通气血解郁。杏仁苦温而润，肃降肺气，润燥止咳。二药配伍，苦辛温润，共为君药。宣通了肺气，津液自然能够向外布散啦。症状较轻者，可以沿用“温、宣、化”的思路，单用杏仁、苏叶，模仿杏苏散进行轻宣润燥。·芝麻甜杏茶·
【原料】黑芝麻30克，甜杏仁50克，白糖、蜂蜜适量【功效】润肺止咳，补益肝肾
【做法】
1．将黑芝麻炒熟研末，和甜杏仁一起放入搅拌机中，加250ml水搅拌成浆2．服用时加蜂蜜1-2匙，要趁热喝，且要用小碗，才香，才有风味。（注意：北杏仁在止咳平喘上功效要强一些，但具有一定的毒性，常做药用，而南杏药力较缓，润肠通便之功较北杏显著，常做食用。）
△紫苏焖鸭苏叶也可以做菜噢，紫苏焖鸭是一道经典的粤菜。鸭肉清凉降燥，适宜凉补，尤其秋冬干燥，有的老人不耐温补，鸭肉鸭汤则正是适宜；搭配能散寒化湿的紫苏、理气化痰的陈皮以及暖胃驱寒的生姜，整个膳食温而不燥，非常适合凉燥的天气噢。嫌麻烦者，也可以选用凉燥代茶饮，辛散温润、宣肺化痰：紫苏叶、陈皮、生姜、桔梗、前胡、紫菀、款冬花、甘草等3~6g泡水喝。对啦，还在秋燥起跑线挣扎的小伙伴，此时应少吃辣椒、花椒、胡椒以及葱、姜等辛辣食物，尤忌如麻辣火锅之类大辛大热之品，以防助“燥”为虐，化热生火，加重秋燥。
🍂秋三月是你眼中最美的季节吗？皮肤虽然变干了马路似乎变得宽敞了远山也变得清晰了总是让人容易想起一些很遥远的事情秋安
本文选自杏林明师学社
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