闲话:这是中篇评弹《大生堂》第一回的节选。在现存的录音资料中,蒋月泉做下手的极少,除了这回书,还有是同刘天韵的“情探-义责”。传统弹词《白蛇》是杨仁麟的看家书,上海评弹团成立后,特别邀请他为顾问,就是看中了这部书。因此蒋月泉给杨仁麟做下手,恐怕也有致敬的成分在内。馄饨我是喜欢的,同类型的饺子我就一般。好吃的馄饨芯子要夹得紧,皮子要显得薄,现在那种号称粗粮皮子又硬又厚,实在欣赏不来。因为有皮子的缘故,馄饨芯子一定要咸一点才好。书里应该是小馄饨,否则没有办法一抄五只。大馄饨荠菜肉,小馄饨鲜肉,这是经典。还有一点要说,大家仔细听的话,会发现录音有删节,王永昌和阿喜倌的对话搭不起来。这不是我删的,电台放出来的时候就这样了,恐怕是因为书的时长超过60分钟,给节目播放带来了困扰。删可以,也要看怎么删才好,提高业务素质与水平并不是一句空话。
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