大闸蟹好吃但是你真的蒸对了吗？切记这一点别反了！

今天朋友送了几只大闸蟹，现在正是吃它的时候呀，不过说实话我俩都懒得吃这个东西，吃起来太麻烦了，哈哈，白听戏还嫌挤了呀。我给洗刷刷了清蒸的，味道最鲜美，营养不流失呀。瞧它们个个心情不错，挥舞着大爪儿示威呢！如果暂时不吃，一定要盖上个木板啥的挡着点，不然一会儿你就可着劲儿满屋子找去吧！肯定跑的东一只西一只的。

蒸大闸蟹的时候，首先把螃蟹冲洗干净，要注意螃蟹盖朝下（也就是肚皮冲上）放到盘子里，以免蟹黄流出造成浪费。蒸锅上气后大约15分钟即可蒸熟，如果你不放心，延长几分钟也无妨。大闸蟹一定要在鲜活的时候烹调了吃，绝对不能吃死了的大闸蟹！因为死掉的大闸蟹会分泌一种毒素容易让人中毒。

食材

主料：大闸蟹200g

辅料：姜20克 蒸鱼豉油20克 陈醋20克

制作过程：

1螃蟹用清水洗洗，拿刷子刷刷它们好好给洗个澡。

2.因为来的时候没有捆着，所以还请老公给他们每人一件线衣穿穿。（不给穿线衣的话，一蒸它会乱动，那样腿就掉了。）

3.捆好以后放入烧开的蒸锅内定时15分钟（注意肚皮朝上摆放）。

4.这时准备点姜，用蒜夹子挤出汁来。

5.加入蒸鱼豉油。

6.再加点陈醋，就可以用蒸好的螃蟹蘸着吃喽。

小贴士

大闸蟹死了就丢弃别吃了。由于大闸蟹稍属寒性，吃完大闸蟹别忘记再喝杯姜茶暖暖胃。