气血是健康之本，唯有健康是1，其它全是0，想要身体好，就要从气血补。

民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪煎汤或泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。

黄芪和人参均属补气良药，人参价格昂贵，然而黄芪属于大众补品，价格低廉，效果较好。

今天为大家分享一道，健康、保健的“莲子黄芪鸡汤”，制作简单，补气养血又强身。

黄芪，具有补气固表、改善心功能、降压等功效,多用于治疗脾气虚弱、体倦乏力食少便溏等症状。

莲子，具有养心安神、明目等功效，莲子对心脏是非常好的，经常食用能让人心气足，变得爱笑开朗。

“莲子黄芪鸡汤”有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等功效，适合气血不足、免疫力低下者食用。

主料：莲子10克、黄芪10克、土鸡肉500克、红枣10个、枸杞5克。

辅料：白酒10克、姜1块、盐1克。

做法

1.准备好食材，（土鸡洗净斩块，药材称好，姜去皮）

2.鸡肉冷水下锅，倒入白酒，焯水。

3.捞出冲洗干净。

4.鸡块、莲子、黄芪放入电压力锅中，倒入没过食材2厘米的清水，盖上盖子煮一个小时。

5.煮好以后，转入炒锅，放红枣、枸杞小火煮二十分钟。

6.撒入盐调味。

7.出锅即可食用。

制作技巧

1.药材要按顺序放。

2.炖鸡时应把汤一次性加足，中途不能加水，否则味不醇。

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