嘴上享福的人,往往是胃在受罪!特别是40岁以后的人,工作压力大,应酬一个接一个,简直是胃病的“实力代表”,其中胃病的最高级别就是胃癌,胃癌的发生和“头号杀手”幽门螺旋杆菌有关,研究表明67%-80%的胃溃疡和95%的十二指肠溃疡是由幽门螺旋杆菌引起的,是导致胃癌的罪魁祸首。除此之外,还和你“胡吃海塞”的饮食习惯有极大的关联。
胃不好的人要少吃这5种食物:
1、熏制食物:熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等。
这种食物在处理过程中会富含苯并芘,是一种强致癌物,在制作过程中还会添加辣椒、糖等调料,而太辣或太甜的食物都会刺激到胃黏膜,造成损伤,当胃黏膜处于反复修复的状态中,就容易出现癌变。
2、烧烤食物:烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等。
蛋肉在高温烧烤过程中,会产生氧化物等许多生物活性分解产物,这些产物具有很大的细胞毒性作用。
3、腌制食物:咸鱼、咸肉、虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉等。
这类食品在腌制过程中,可产生二甲基亚硝酸盐,在体内转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺,吃多了,会导致胃、肠、胰腺等消化道癌变几率升高。
4、腌咸菜、酸菜:咸菜、辣白菜、腌萝卜、腌黄瓜、酸菜
腌咸菜、酸菜都是容易产生亚硝酸盐。当被人吃到体内后,就会转化为亚硝酸胺,变成致癌物质。
5、霉变食物:米、麦、豆、玉米、花生等食品受潮霉变。
食物霉变后就会产生黄曲霉菌素,黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物,而这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要原因。
胃癌和日常饮食存在密切联系,以上5种“致癌”食物一定要少吃,另外还要遵循健康的饮食法则。
胃病患者饮食三大饮食原则
原则一:少量多餐、多吃绿色蔬菜。每日 5-6 餐,注意定时定量,避免过饥过饱。选用易消化、营养价值高及保护胃的食物。
原则二:每天坚持喝一杯火麻油蜂蜜水。火麻油兑纯蜂蜜,加入适量的温水,长期坚持服用,火麻油含有的亚麻酸不仅可以杀菌养胃,而且它还可以减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能;还有润肠功能,长期食用可以有效缓解便秘。
原则三:戒酸性食物、戒产气性食物、戒刺激性的食物。胃不好的人辛辣刺激的食物要少吃,这样才可以让胃黏膜慢慢恢复到正常状态。
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