最近武汉一家餐厅里面总是烟雾缭绕
还老是传出奇怪的声音
小分队知晓后,召集队员连夜驱车前往
只见香溢满室,云雾缭绕
令人有腾云驾雾、心花怒放
飘飘欲仙如临仙境之感.....
这一切的背后,到底是视觉的扭曲,还是智商的沦丧?
欢迎收看本期由得意生活
冠名不播出的《走近科学》栏目
吃遍武汉小分队将带你
揭开这家餐厅的神秘面纱
探访对象——“蒸汽石锅鱼”
/ 听着很乡土,看着很稀奇,吃起来很鲜美 /
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直击新闻现场
活鱼现选现杀
把选好的鱼切好、洗净就可以直接上桌了。服务员对石锅进行二次消毒后,边把鱼放进锅里,边解释道“鱼头对鱼尾,幸福又和美”。盖上草帽蒸3至4分钟,就可以等待美食的诞生啦!
Duang的一下,见证奇迹的时刻到了
先喝养生原汤
蒸出来的汤汁呈奶白色,入口顺滑,鲜美爽口,一点也没有腥味。喝碗暖暖的鱼汤,最合适现在秋燥的季节。别小瞧这蒸汽温度,最高可达170度。
在短时间内通过热能能将鱼肉内的蛋白质催发出来。这样既保证了营养的最少流失,同时又达到汤鲜香颜色浓白的目的。像我们自己在家熬鱼汤熬个半小时以上鱼汤也能熬白一样。
再吃鱼蘸“秘制鱼汁”
鱼肉肉质白嫩,鱼皮肥美,纹理清晰可见,足以见得鱼的品质之高。蒸汽烹饪原料的原始滋味也不会被分解代替,喝口原汤、吃口鱼肉,仿佛回归大自然,找回天然健康。
最后 涮菜搭配自选调料
每张桌子中间都有这样一个重达八十斤的大石锅,小分队这柔弱的身躯可真真拿不动。据说是采用云南大理深山麦饭石等药石,经名师精雕细啄,又浸于由多种名贵中药材制的药水中历时七七四十九日而成。
这个锅锅不仅含有多种人体所需要的矿物质和微量元素,而且烹调出来的鱼汤鲜味美,营养丰富。且看这锅锅浑圆厚实,双龙为耳,蒸气为柴,小分队仿佛走进古老、原始、原生态的原始时代。
做法怪:不用柴,不用碳,不见明火, 不用电,蒸汽在你眼前打了个转儿的功夫,里面的菜就做好啦!蒸汽温度在高达140-170摄氏度的情况下,周边的石锅也不会烫手,绝对保证安全。
其形怪:“云南十八怪”之一便是“草帽当锅盖”。草帽不怕水,因为芦苇是水中之物;自带清香,因为茅草自山野中来。而且用草锅盖焖出来的饭菜香,没“汽汗水”,不至凝汽成水滴落锅中破坏了饭菜的味道。
白切鸡肉质鲜嫩,卤得十分入味,微辣。
鲜香麻辣,与清淡养生的鱼汤中和搭配,更加有滋有味。
滋补佳品,脆脆的山药蘸上甜甜的蓝莓酱,顿时变得有趣起来~
看似寻常,却是店里人气菜品,曾经有位顾客一次性点了三份,最后还打包带走了一份。
手工蛋饺馅由鱼肉与猪肉混打而成,炒鸡Q弹~
外面是肉,里面是藕的神奇丸丸!
不管你是怎么样的,反正我是欲罢不能的!
意粉专享福利!!!
福利一:凭此文进店任意消费,可抵做所点鱼的一斤鱼的鱼券
(当天立减,最高价值58元)
福利二:凭此文进店任意消费,可免费获赠人气菜品一份
(韭菜鸡蛋饼、手工蛋饺、麻辣白切鸡任选其一)
温馨提示:福利一与福利二可同时享用哟!
请点菜时先向服务员出示本文,否则无法享受福利哦~
店名:石尚蒸汽石锅鱼
地址:江岸区汉口城市广场D区2-4号
出品:吃遍武汉小分队
队长:得意子菲
副队长:汤小缘、南吉吉、朱峥
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