想要健康好身体,少不了营养丰富的一日三餐。其中大米作为主食,是我们摄取营养的主要来源,可见有营养的大米是多么的重要。
可是,现在市面上的大米,都是加工度很高的精米,虽然做成的米饭更白,口感更好,但是也把富含蛋白质、维生素和矿物质的米胚和皮层彻底磨掉。
长时间只吃精白米,会造成维生素B1的流失,易患脚气病、心悸,便秘,甚至浮肿。还会因缺乏镁、锌而影响正常发育。
所以,适当吃些粗粮很有必要。红米作为营养丰富的粗粮,每天加一把到饭里,就能补足精米缺失的营养。
而哈尼梯田红米采用原生态种植,营养比其他红米要更丰富。
具有多种微量元素,含量远超普通大米
经中国农科院作物研究所检查发现,梯田红米含有多种人体必须的微量元素,如钙、铁、锌、磷、硒、铜、镁。
其中,钙、锌、镁含量分别是普通大米的5.63倍、1.28倍和1.32倍。
梯田红米能有效降血压、血脂、预防冠心病,防止骨质疏松。能更好促进人体的生长发育,促进伤口愈合,有效提高自身新陈代谢,增加对疾病的抵抗力。
富含18种氨基酸,营养价值更高
相比其他红米,梯田红米含有人体所需的18种氨基酸,其中就有7种,是人体所不能合成的。
γ-氨基丁酸
能有效抑制脂肪肝及肥胖症,活化肝功能。更好的促进睡眠,美容润肤,延缓脑衰老,保护肾脏。
谷胱甘滕胺酸
则有抑制致癌物质,尤其对预防结肠癌的作用更为明显。
花色苷
能有效的抑制血糖升高,特别适合糖尿病人。
因此,医生也建议大家在吃米饭的时候,加一把红米,这样既能补充更多营养,又对控制血糖有一定的效果。
原生态种植,无农药残留,更健康
梯田红米之所以有着丰富的营养,是源于哈尼族人一直秉承古法培育红米。只依靠森林-山泉-村寨-梯田,就能实现无化肥农药,配以天然农家肥,加之山泉水灌溉,红米就能健康生长。
红米栽种在梯田里,而位于山顶的森林,有着极强的涵水功能,提供着源源不断的山泉水。山泉自森林而下,经过村寨,最后注入梯田。村寨里有“积肥塘”,平时将牛马牲畜的排泄物贮蓄于塘内,顺着泉水一并流入梯田,为红米提供天然的有机肥料。
而梯田内,围养鸭群,它们以杂草、害虫作为食物,这样就无需使用农药,就能达到来除虫、除草的效果。而鸭粪又是上好的有机肥,为红米的生长补充更多营养。
红米的原生态种植方法,没有农药污染,高效利用森林水利资源,实现了生态的自循环,因此,哈尼稻作梯田系统列入“全球重要农业文化遗产”,全球仅有31个。
遵循原生态种植,经历了186天生长期,全年日照1670小时,梯田红米才能积累更多营养物质,米粒修长饱满,口感香甜。
养生其实很简单,在煮饭的时候,加一把红米,就能为家人补充日常所需的营养物质,轻松吃出好体质。
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·每天一把,轻松吃出好身体
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