一个妙招教你轻松做千层饼，皮薄葱香，脆爽得不要不要的

千层饼的第一步当然是发面，这也是最主要的一步，只要面团发好了，做好的千层饼才会香酥可口，加入发酵粉和好面团，放到温暖干燥处发酵

直至面团发至2倍大，切开中间有小气泡，小气孔就是发酵好了

大葱切碎，也不要太细了，大概是切成丁那样的

加入醋，盐，生抽，拌匀

发好的面团切成小段，然后揉在圆圆的

再把圆面团擀成薄薄的像面皮那样的，越薄越好，但是不要破了

把拌好的葱碎涂在面皮上，涂均匀

将面饼叠起来，记住葱碎要包在里面，不能露出来

然后用擀面杖轻轻的擀一下，不要压太狠了

开大火把煎锅烧热，然后放入油，油热后改中小火，放入擀好的面饼煎

煎的时候注意翻面，煎至两面金黄就差不多了

煎好之后再切成块装盘，吃的时候还可以根据自己的口味刷点不同配制的酱，