讲故事，学中药——009葱白（发汗、下乳、痔疮）

发散风寒药

发散风寒用生姜，桂枝紫苏和麻黄

辛夷胡荽与香薷，白芷葱白加荆防

羌活藁本苍耳子，柽柳细辛效果良

纯粹的素食者是不吃五辛（葱姜蒜韭洋葱），有的人可能对葱过敏，也不吃葱。其实，这“五辛”是真正的药食同源的好料，是大自然赋予人类最有效，也是最原始的药材。下面，我们讲葱白的故事吧。

传说葱是神农尝百草时寻出的一味良药，由于在日常饭菜中常用，又被称为“和事草”。

在中国传统饮食中，葱是常用的调味作料。葱原产于我国，16世纪传入欧洲，在此之前，欧洲人吃的是洋葱而非我国的细香葱。

关于葱的品种和用途，《本草图经》记载：“葱有数种，入药用山葱、胡葱，食品用冻葱、汉葱。又有一种楼葱，亦冬葱类也，江南人呼龙角葱，言其苗有八角故云尔，淮、楚间多种之。”《本草纲目》还说：“冬葱即慈葱，或名太官葱，谓其茎柔细而香，可以经冬。汉葱一名木葱，其茎粗硬，故有木名。”

【药名】葱白

【别名】葱茎白、葱白头、大葱白、鲜葱白、绿葱白、大葱。

【药性】辛，温。归肺、胃经。

【功效】发汗解表，散寒通阳。

【应用】风寒感冒、小便不通。散结通络下乳之功，乳房胀痛；治疮痈肿毒，兼有解毒散结之功。

【用法用量】煎服，3～9g。外用适量。