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2018.08.22
夏枯草黄豆猪骨汤
文/广州中医药大学第一附属医院药学部 杨丽娥主管中药师
材料
夏枯草30g,黄豆50g,蜜枣4个,猪骨500g,姜、盐适量。
制法
(1)夏枯草洗净,浸泡约30分钟,黄豆洗净,浸泡约1小时,蜜枣去核,洗净,姜切片备用。
(2)猪骨斩块洗净后,飞水3-5分钟,捞起洗净。
(3)起锅加入夏枯草、黄豆、蜜枣、猪骨,姜片,加入清水2000ml,大火烧开,转小火煲1.5小时,加盐适量调味即可食用。
功效
此汤能清热散结,清热明目,可用于目赤肿痛、头晕目眩、瘰疬等病症者。
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