临桂的餐馆如今多集中在虎山路和建设路,这里已然成为临桂美食十字街啦!今天,掌上临桂(微信:gltvcgq)给大家介绍排队神店——双胜砂锅饭。
掌上临桂路过建设路时,正是饭点,肚子饿得直叫唤,举目四观,一阵挟裹着呛人味道的油烟飘了过来。原是一家正在炒菜的砂锅饭,再看人行道和店内都是人满为患,这与对面两家冷冷清清餐厅相比,热门非常。
凭借一介吃货的第六感,这家店的砂锅饭值得一试。
走近点餐区,前面已经围了一圈,两个年轻服务员麻利地记录食客的菜单,光是这点餐就已经耗费了10分钟,而且还得忍受油烟的侵袭,不得以要用手捂住鼻子。
简洁的餐台上摆着14个素菜框,有木耳、香菇、花菜、豆腐干、青瓜、韭菜花、胡萝卜等,而晕菜框有14个,新鲜的猪肉、猪肝、牛肉以及叉烧、卤猪耳等,配料青红两种辣椒及酸豆角。
掌上临桂心里大抵知道,这样的砂锅饭不论你点食几晕几素,小炒出来的味道基本是一个味儿,因此并没有太高的期许。男厨一人掌勺5锅,女厨掌管两锅,因为店里没有排烟系统,两人都戴着白口罩,使用的小口奶锅炒菜,调味料也仅是油盐味精酱油几样,翻炒时碰撞发出的响声犹如一曲奏鸣曲。
用餐高峰期,全店7-8员工忙得上窜下跳。最令掌上临桂佩服的是,这么多的订单只有一张票根,是怎么做到不凌乱的。
一旁有锅热汤,但是在夏天,喝汤的人很少,多是买瓶矿泉水或可乐,这会儿知道老板为何要备热汤了吧,这是餐饮小店的套路。
坐等了半个小时,才能吃上这口砂锅饭,第一印象这砂锅饭比较清爽,可见食用油比较靠谱。
小炒的味道正如之前料想的那般,并无特别之处,与象山区新明饭店的砂锅饭相比,掌上临桂更喜欢这家的饭菜,新鲜度高出不少,猪肉口感柔软,明显不是那种冰冻过的。
最特别的地方应该是米饭,松软可口,颗粒分明,油性较足。据了解,这家双胜砂锅饭店虽然只有3年的光景,但是聚积的人气不少,很多上班族都是三五结伴而来。遗憾的是,这店的油烟呛人得很,不为自己健康着想,也要考虑到周边环境啊,希望下次店家能改进一下。
人均:13元
地址:临桂区建设路(国税局对面)
电话:15078309228
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