材料：香蕉2根，鸡蛋2个，蛋卷两条，面包糠适量，盐少许，白糖适量。
1.先将蛋卷捣得很碎，蛋卷要处理的非常的碎，不然不容易挂糊，
2.在加入鸡蛋，盐，白糖搅拌均匀备用。
3.香蕉带皮切段，然后剥去皮。香蕉切段后再剥皮，这样可以更好的保护果肉原型。
4.香蕉裹上一层蛋卷液，再裹上一层面包糠，依次做好所有的香蕉段
5.锅内倒油烧至6成热，轻轻放入香蕉段，炸至两面金黄。此道甜品是极易成熟的，所以炸的时间无需太长。
6.用漏勺捞出沥油，在用吸油纸吸去油分即可。
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