蓝田地处八百里秦川东南部,,因盛产美玉而得名。如今,这里又有一张新的名片,那就是厨师之乡。厨师数量之多,分布之广,烹饪技术,今古闻名。在蓝田流传着一句话,要找蓝田乡党,大小衙门厨房。厨师多了美食自然就少不了,小编今天就带大家看看蓝田美食。
今天小编搜罗了
蓝田好吃的一些特色美食
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蓝田美食独秀小吃城
地址: 蓝新路32号
推荐理由:他家有饸饹、土豆糍粑、神仙粉、麦饭、搅团、油饼油糕等蓝田、关中特色小吃在他家都能吃到,还有各种家常陕菜,许多蓝田人也会把他家作为接待朋友吃饭的地方。
焦岱吴家牛肉店
地址:焦岱镇焦岱街北新街十字
推荐理由:吴家牛肉有些历史,承载着十里八乡很多人的乡情和儿时记忆,在当地无人不知,典型的民间美食;称好切片,再用醋蒜水浇上,撒上干辣面,所有食客无一例外的只有一盘肉,再无其他菜,无主食,就是肉。
蓝田九大碗民俗食府
地址:长坪路中段城关派出所斜对面(交巡警大队对面)
推荐理由:九大碗,三荤六素,两个主食。除了三荤,其他吃完了免费续,蛮好,木梳背子肉软糯不腻,肉类只有表面一层,下面全是红薯块,不过确实是肥而不腻,肘子基本上全都是白花花的肥肉,入口而化了
楼祝手工空心挂面
推荐理由:楼祝手工空心挂面以蓝田楼祝村命名,所产挂面选用上等面粉,加盐水拌匀揉搓,直至软韧俱备时,用手工拉细,细如发丝,内为空心,该面筋道而韧,口感圆滑,放入锅中久煮不烂,在蓝田为送亲戚的馈赠。
蓝田美食醋粉
推荐理由:蓝田醋粉属于蓝田特产,是地方非常有名的汉族小吃,用上等面加醋鳖制成。成品味酸可口,有去火明目消暑功效,为夏季一美食,醋渣,就是酿醋后剩下的一些发酵后的粮食的残渣。
蓝田灞源豆腐干
推荐理由:甘醇的滋水,传统的工艺,成就着“灞源豆腐干”以口感细腻、耐嚼无渣、筋道味长的特色;灞源豆腐干清香可口,营养丰富,含胆固醇、脂肪少,具有降血脂,软化血管,防止动脉硬化的作用。
蓝田美食高馔蒸馍
推荐理由:相传高馔蒸馍为汉高祖刘邦所创,如今广泛流传于蓝田白鹿原上,高馔蒸馍馍质有层次,闻着发香,吃着发甜,筋道耐嚼,无论老少都非常喜欢。
蓝田美食泡油糕
推荐理由:泡油糕不能顾名思义。油糕还是要炸着吃,只不过我们的很特别,因为它表面上有数不清的泡泡。泡油糕白中带黄,表面布满蓬松气泡,鼓而不扁,启齿则散,入口即化,松酥绵润,风味悠长。
蓝田美食葱花大饼
推荐理由:刚出锅的葱花大饼喷香,焦黄、油光光的,酥脆,略带点葱盐的奇香,饼颜色黄亮,皮酥内软,葱香味美,是非常好吃的。
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