红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”。很多人以为红薯是甜的,会发胖,其实正好相反,红薯是一种很好的减肥食品哦!而且,还能通便.
今天这个红薯做法很简单,但是估计很多人没做过。红薯切片,油里两面煎下,外表金黄略焦,里面软糯,自带香甜。
材料:红薯3个,砂糖少许(可要可不要) 做法: 1.红薯洗干净。
2.去皮,切薄片。
3.不沾锅加入少许油,放入切好的红薯片,中小火慢烤。个人觉得用电的受热比较均匀一些。
4.及时翻面,两面呈现金黄色,略带一点点焦更好。如果喜欢甜一点的,可以在第一次翻面以后,表面撒少许白糖,如果不喜欢甜的,也可以不加糖。用筷子碰下,如果感觉有弹性,粘的感觉,就差不多了,很快的,一会儿功夫就好了。
成品,取出沥油即可。很简单,去试试吧!
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