它可不是土豆丝！头回这么吃，微甜脆嫩确实不赖！

材料：红薯一块，盐少许，香葱少许，小米椒一个，油少许

制作过程：

1.红薯削外皮；

2.用削丝器削成粗丝，用水洗两遍，去掉表面多余的淀粉；

3.坐一锅水，水开后将红薯丝入锅中煮两分钟；

4.捞出后过两遍凉水，红薯丝熟而脆；

5.沥干水，撒少许盐拌匀；

6.将红薯丝入盘，香葱末和小米椒撒上面；