黄焖鸡在2015年从众多美食中脱颖而出,力压沙县小吃和兰州拉面,成为新一代的“国民料理”。这只鸡看起来就不简单,但是做起来却非常简单!你想试试么?
【准备食材】鸡肉 400g、土豆 2个、香菇 4个、油、料酒、白糖、盐、老抽、黄酱、葱、姜、干辣椒、黄冰糖
制作步骤:1、锅中放油,将油烧至7成热,放入土豆块炸至金黄,捞出备用
2、热锅下油,放入葱姜,干辣椒爆香,下入鸡块煸炒,直至变色
3、放入土豆,香菇块继续翻炒
4、加入适量盐,黄酱,酱油,料酒和白砂糖
5、倒入适量清水,加入葱段,黄冰糖,鸡粉,盐
6、中小火炖20分钟左右
7、最后加入水淀粉,快速翻炒均匀出锅
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