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怎样才算老南宁?来,干了这碗生榨粉

1

苏记生榨米粉

柳沙路柳沙三兴花园旁农贸市场里

南哥一直以为,南宁最热门的生榨米粉应当要属水街的远红,直到南哥吃了这家。哇塞!排队的人比黄记桂林米粉的人还多!南哥有次下午两点去,还在排长队!

苏记的粉很细,软滑,感觉不用嚼就可以直接吸下肚。他家的东西总体偏甜,连酸笋都带有甜味。汤是骨头汤,也是偏甜。来他家吃,南哥建议多加些辅菜,像豆腐丝和牛腩,南哥每次去都必点!另外,他家还有酸甜口味的生榨粉,听着略神奇。苏记的粉吃完会口干,记得多喝水。。。

@过眼云烟091:来都是光盘行动!这的生榨米粉有点特色,汤底清不浓稠,米粉爽滑,环境嘛就一般般拉,毕竟是菜市嘛,你懂的。每次来都要排队,还好工人动作麻利,还能接受。大爱这的配菜。竹笋,免费加,请适量酌取。笋的味道偏甜,微辣脆爽。这里还有几种辣椒可选,据说也很美味,但是很辣,个人不敢尝试。这里只营业到下午4点,太晚别来了。

2

满记生榨米粉店

南国街14号

南哥超级推荐他家的鸡肉生榨粉,鸡肉肉质棒,火候正好,吃起来又甜又嫩又扎实。生榨粉的汤,用的是鸡汤,里面还加有鸡红。上来了,先什么都不加,喝一口鸡汤先!

满记的粉很黏,有小时候吃过的生榨粉满满的米浆的味道。满记早市和午市人很多,需要排队!另外,南哥必须说一下,他家有酱油膏!

@九哥885:南宁的生榨粉基本都是肉沫或牛腩的比较普遍,配以白切鸡的不多,“满记”就是其中一家,这家自制的白切鸡来吃过的大都赞不绝口,甚至于常有熟客专门来买白切鸡打包回去吃的。

3

方四眼手榨米粉

济南路(靠近苏州路口)嘉兴隆便利店旁

这也是家开了很多年的老店了,小伙伴向南哥推荐的时候和南哥说,这家店是老南宁的吃法。南哥唯一的感受就是,他家的辣椒很酸,如果再加酸笋,有点吃清淡款老友粉的feel。他家饭点的时候人也很多,需要排队。

@小小小咔咔喀喀喀:就正好在济南苏州路口,是拐角处,搭了一个大棚。有卷筒粉和生榨米粉。性价比高,算是便宜的了。其实我很喜欢生榨粉那种发酵过的酸味,然后要米汤,味道更好。加上酸辣椒和辣椒酱就更加可口了。每天早上都好多人排队买呢。

4

李姐生榨米粉

沿溪路泉姐老友旁边

在双孖井旁的小巷里,藏得比较深,所以来吃的大多是住在周围的老南宁。环境非常一般,大家拿了粉都是坐在低矮的木桌椅上去吃。但是!依旧有很多人!中午的时候肯定会要排队。李姐家的生榨粉,够酸,馊味道够浓,酸臭酸臭的!肉末腌制的很够味道,酸笋不辣,但是很酸。吃起来超级开胃!

@小语要乖乖:平时都是吃她家隔壁的老友粉多,今天和老公来的,他说要试试生榨米粉。好吧,反正见人也好多,味道应该不差。加了点她家的配料酸笋,炒辣椒和豆瓣酱!味道的确很赞哦,粉弹弹的,汤头什么都很够味,比什么水街X红都好吃!

5

蒙记生榨粉

新民民主路口

也是一家老店了,以前开在马路对面,搬到这边后扩大了店面,然后还开了分店。因为离南哥上班的地方不远,所以经常去吃,一般开到晚上7点左右。他家的粉比较韧,辣椒狠辣,酸笋也狠辣!下手记得轻点。酸馊味一般,不算重,但是如果加了酸笋就不一样了,份量足价格不贵。

@mokoee:是一个很老的店了,粉的味道中上吧,加店里的辣笋之后很好吃。价格便宜,环境一般,偶尔吃吃还行。

6

老牌生榨米粉

龙胜街9-1号(菜市对面)

这家店开在三坊街(现在叫龙胜街),一般下午两点左右就卖完关门了,一切都是很老派的feel。店内环境简陋,价格便宜。他家的粉是手工榨的,腌米浆的盆就放在门口旁,你一进门就能闻到米浆发酵的酸馊味!所以,他家真的是酸臭酸臭的!如果你好这口, 肯定会喜欢。他家的酸笋也超级酸,也有酱油膏。南哥觉得他家的粉酸馊味过重,不够咸,混着汤水一起吃会比较好吃。

@湿黏黏的鳗鱼饭小姐:这么便宜好吃料足的生榨米粉必须投稿!一般妹子都是吃一两,二两等于别人家三两,我这种妥妥的5块钱三两吃到撑啦~配料很丰富,还有柠果!生意很好,卖完收摊!

7

长发蒲庙榨粉

江南五一东路4号

江南这片很火的生榨粉,一般早上10点左右开门,营业到下午四五点,有时候三点左右粉就卖完了。店内有两层楼,楼上是加工米浆的地方,一楼吃粉的地方不大,经常桌椅都摆到路边去~!因为店铺名字叫做长发蒲庙榨粉,南哥以为会是酸馊味比较重,不过,吃一口,感觉粉的口感比较软,不会很黏,馊味也不会很重,汤水不错,有点偏甜,如果觉得不够味可以加辣椒和酱油膏,他家的自制辣椒很好吃!!

@乱舞寒秋:环境一般~口味很好~基本去了都是没座位的~给的肉挺多~是一家老店~附近的人都知道。

8

新新生榨猪脚粉

鲤湾路和新竹路交叉口

这家店在电视台附近,他家最爽的是有!空!调!夏天边吹空调边吃生榨粉再爽不过了!猪脚是炸过的,火候控制得相当好,不硬不烂,吃起来会qq的。粉的馊味不重,是大多数人都能接受的味道。另外,他家的辣椒狠辣,吃不得辣的小伙伴请小心。。因为有猪脚,他家的价格相对贵一点!另外,他家的生榨粉每天都说定量做的,想吃生榨粉的建议早去。

@桃莉不淘气:一大早人不多,平时人比较多。味道不错,不过等的时间有点久,加了很多紫苏,还有辣椒,啊,辣椒好辣,后悔放了那么多。大家可以试试哦!

9

李氏传统手榨米粉店

保爱路广西政协机关宿舍

这家店也是藏得比较深,知道的人不算很多。一般是早上8点左右开门,营业到下午3点也就基本卖完了。他家的粉份量足,粉稍微有点黏性,比较粗。馊味比蒲庙的重一点,汤的肉味很浓!胜在调味料多,紫苏假娄可随意放,喜欢肉酱多的可以加肉,因为给的很多……他家的牛腩很有嚼劲,喜欢这种款的小伙伴可以加份牛腩试试。

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