红薯的味道，我知道

做法

主料：红薯1个 粉丝500 玉米片 绵白糖100克

红薯洗净去皮，切滚刀块，尽量切成圆，用刀削去棱角，放入碗中泡入清水备用。

锅上火入油，待油温升到五成熟下入玉米片，炸至金黄酥脆捞出，装盘备用。

粉丝下锅，炸至蓬松捞出，粉丝一下锅就会胀开，炸几秒即可。

红薯沥干净水，下入油锅中炸至金黄色捞出备用。

锅里留有少许底油，加入少许清水，下入白糖，炸至微微发黄，放入红薯，翻炒均匀。

倒入放有玉米片的小盆里，摇晃使红薯均匀裹上玉米片，粒粒分开，取盘子一个，粉丝垫底，码放在黄金红薯球即可。

我非常爱吃红薯，特别是那种红皮白瓢，入口绵密又不会太甜，有着浓重的香气，每次吃都感觉很踏实，吃了也会底气。