食材:鱿鱼......1只洋葱......半个蒜瓣......适量小葱......适量生白芝麻......少许
调味:蚝油......2勺海鲜酱......8勺甜面酱......1勺老抽......适量料酒......适量白醋......1勺白砂糖......少许孜然粉......适量辣椒粉......适量
把海鲜酱、甜面酱、蚝油、白醋、白砂糖和蒜末混合在一起,再用适量老抽调色,
鱿鱼切成条状,备用。
鱿鱼条用S型的方式,串到竹签子上,
剩下的鱿鱼腿也用同样的方法串,全部串完
开火,倒入少许油,爆香洋葱丁,
放入鱿鱼串,撒少许料酒去腥,煎至两面稍稍变色后,
在两面刷上酱料,用锅铲按压一下,这样可以更好的入味,
两面撒上孜然粉、辣椒粉、白芝麻和小葱,两面都用锅铲按压入味,至酱汁浓稠,完全包裹住鱿鱼,就可以出锅了。
冒着热气的鱿鱼串太诱人,隔着屏幕都要口水大爆发啦!
撒点小葱做点缀,更香更诱人。
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