第一道菜：粉丝蟹煲
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食材&配料介绍
螃蟹2只
粉丝1捆
葱姜蒜
酒
糖
蚝油
酱油
香菇
黑胡椒
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1.将香菇和粉丝中加入热水泡发至柔软；
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2.将螃蟹洗净去腮去胃剁块；
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3.锅起油，让里面加入葱，蒜和姜片炒香，加入螃蟹；
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4.炒至变色后加入料酒和酱油和一点蚝油；
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5.翻炒均匀后将螃蟹取出；
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6.往砂锅里加入泡好的粉丝，和少许香菇水，加入蚝油，酱油，糖和盐，和黑胡椒；
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7.并加入半碗水，将螃蟹放在粉丝上，盖过煮5分钟，并不断搅拌，再小火焖2分钟至干壁即可，再最后淋一点酱油和黑胡椒即可；
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温馨提示:螃蟹选新鲜肉蟹口感较好，香菇水会使菜品口感更好。如果想螃蟹更香，可以将料酒换成花雕。黑胡椒的添加可以提高菜品口感的层次和色调。
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第二道菜： 青木瓜沙拉卷
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食材&配料介绍
花生米1把
青木瓜1个
西红柿2个
大青柠2个
豆角1条
棕涧糖1大块
小米椒4条
蒜4瓣
鱼露
酸角酱
虾米
海盐
干炒花生米
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1.木瓜切片再切丝，西红柿切块，青柠切块，豆角切段；
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2.把糖放进崇里面捣碎，放2条小米椒和2瓣蒜，轻轻捣碎，再加入虾干和青柠，青柠捣出水，再加入豆角青木瓜继续捣，一边捣一边搅拌；
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·3.接下来放西红柿和花生继续捣，再加入鱼露，海盐，酸角酱，捣好后搅拌摆盘即可；
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温馨提示:木瓜要选蔬菜类的青木瓜，和水果木瓜是2种不同的品种，不要选太生的，也不要选太熟的。个人可以根据口味来增加辣椒和青柠的量，花生一定要无油干炒，会更香脆哦！
第三道菜：咖喱虾
食材&配料介绍
大头虾（罗氏虾）1斤
土豆2个
甜椒2个
番茄2个
椰奶一瓶200ML
Kingpower的黄咖喱酱
1.先加油，然后加咖喱酱炒至有香味；
2.加入椰奶或者牛奶，煮海鲜就加200ml兑一包；
3.加入土豆，洋葱，甜椒和一点番茄，再加点水，煮至沸腾，加虾，加盐，和糖，煮8分钟即可；
温馨提示:选土豆建议选小土豆，会更甜和容易煮烂，食材放的顺序一般是先蔬菜，再海鲜，一包Kingpower的黄咖喱酱料配200ml的椰奶就好。
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