香煎鸡排#ONLY酱#

很喜欢吃鸡排，外边的油啊肉啊略微的不放心，其实很简单几个步骤 用煎的方法更少油更健康，再配个爽口的蘸酱绝对美味~！试试吧~！

By 扫街嘴大海 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 剔骨鸡腿 2只
• 黑胡椒 少许
• 海盐 少许
• 玉米淀粉 30g
• 葱伴侣6月香蒜蓉豆瓣酱 2大勺
• 鱼露 半勺
• 糖 半勺
• 六月鲜生抽 1勺
• 香葱 1勺
• 蒜末 1勺
• 香菜末 1勺

做法步骤

1、鸡腿剔骨后，将没有鸡皮的一面打上花刀

2、黑胡椒和海盐均匀的涂抹在鸡腿肉的两面腌制10-15分钟

3、将鸡肉的两面均匀的涂抹上玉米淀粉 拿起鸡肉轻轻地担掉多余的淀粉

4、热锅冷油，油量要比炒菜略多，将鸡肉的两面都煎至金黄色里边鸡肉熟透即可

5、煎至鸡腿的过程中调制酱料，将 葱伴侣6月香蒜蓉豆瓣酱拌入其他的材料混合均匀

6、鸡排煎煎好后切块转盘配上酱料就可以开吃啦~！

小贴士

鱼露很咸一定不要多放加一点提味即可，腌制鸡腿肉的盐也要少放配合沾汁才最好~！