日本女人大部分在家做全职妈妈,做饭是她们每天必做的事情,她们会为丈夫准备便当,也喜欢花几个小时做一桌菜。今天就来看看日本女人最喜爱的14种调味品吧。
01
Ponzu(柑橘酱)
Ponzu是一种柑橘风味的酱油,是用于沙拉,肉类,鱼类,寿司,生鱼片(烤鱼),烤蔬菜或(火锅)浸渍酱和铁板烧。
02
日本酱油(Shoyu)。
在日本料理中,酱油可以用来增强几乎任何类型食物的味道。它最常被用作豆腐,寿司,蔬菜,烤鱼,肉,年糕(年糕)的调味。
03
Furikake(干米调味料,也可称做饭味素)
是洒在蒸米饭上的一种粉末状调味品。包括海藻,蔬菜,鱼,鸡蛋,梅子和芝麻等。
04
Nori(烤海藻)。
日本有许多不同类型的干海藻作为调味品,但最受欢迎的是烤的。这种类型的nori经常被日本女人用来蒸米饭吃。
05
Aonori(干绿海藻粉)
ao =绿色; nori =海藻 ,与nori不同之处在于,海藻被粉碎成小片,具有温和的香气。
06
白胡椒
白胡椒经常用作日本料理中的黑胡椒的替代品。比黑胡椒味道温和。经常用作拉面(汤面汤),炒饭,炒菜,蔬菜和肉类的调味品。
07
Shichimi togarashi(七色香料)
也被称为nana iro togarashi(七色香料),是由七种不同的香料制成。它是辛辣的,但比红辣椒更具有复杂的风味。经常用作汤,豆腐,炸鸡,汤,拉面,饺子(锅贴),甚至生鱼片的热乌冬面和荞麦面的调味品。
08
Ichimi Togarashi
Ichimi togarashi是由一种干红辣椒制成的香料。它与shichimi togarashi类似,用于汤,面条,炸鸡,拉面和饺子(锅贴)的调味。
09
日本辣椒油
是芝麻油和红辣椒片的混合物。它是通常用于拉面,饺子(锅贴)和其他饺子和油炸食品的调味。
10
Sansho(山椒)
它是烤鳗鱼的调味品,也常用作鸡肉(烤串烧)的调味。
11
芥末
除了寿司和刺身之外,还配冷面等常见的日本小吃.
12
姜(Shyoga)
新鲜姜通常被磨碎,然后用作各种冷冻菜肴,如冷豆腐(hiyayakko),生鱼片(生鱼)的调味。
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karashi
是一种芥末,用作馄饨,饺子,春卷等油炸食品的蘸酱。
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Umeboshi(腌李子)
用来做粥和米汤
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