每日早餐3

今日食单

红薯花生燕麦荞麦糊

土豆青椒披萨

石榴汁

苹果

红薯花生燕麦荞麦糊

步骤（以1300ml的豆浆机为例）

1 红薯300克去皮切块，花生10克，燕麦1/4豆浆机量杯，荞麦1/4豆浆机量杯洗净

2 所有食材入豆浆机，加水，选倍浓豆浆键或米糊键

土豆青椒披萨

这款披萨，没有做素酪去刻意模仿芝士，直接就是自制番茄酱＋各类蔬菜，出炉后口感清爽，蔬菜本身的漂亮色彩也得以不受芝士干扰地完美呈现。

饼皮（一个10寸披萨的量）

步骤

1 将酵母2g，糖3g，盐1g，油3g，温水80g混合均匀，再与140g全麦面粉（普通面粉也可）混合，揉成光滑面团

2 面团盖保鲜膜，温暖处发酵至两倍大

3 将发酵好的面团擀成约0.5cm厚的圆饼

番茄酱

步骤

1 两个中等大小番茄去皮切丁，锅中入橄榄油，下番茄丁、盐翻炒

2 锅中继续加入罗勒、百里香、黑胡椒翻炒，然后小火慢熬至番茄变成浓稠的酱状

披萨

步骤

1 饼皮放入披萨烤盘，整形后用叉子在其上扎些小孔，以防止饼皮受热鼓起

2 饼皮上均匀涂一层番茄酱（因为不用奶酪，所以可以涂厚一些）

3 土豆去皮切片，青椒切细丝

4 将土豆片、青椒丝、熟玉米粒放入一个大容器中，倒入适量橄榄油用手抓匀

5 将步骤4中的蔬菜按喜好摆到饼皮上，并用手轻轻压平

6 烤箱预热，200度大概20分钟，至饼皮边缘的颜色变黄即可