好评如潮的芭蕉缘傣味餐馆
云南西双版纳傣族味道
吃饭桌椅都是簸箕做的
市中心难得的小众餐厅
特色美食种类多又好吃
这家位于市中心步行街的芭蕉缘
可不是传统意义上的民族特色餐厅
本以为吃傣族菜都是清淡养生的
但是芭蕉缘傣味餐馆
却让我们见识到了来自傣味夜宵的美味
一到晚上这里就坐满了夜宵党
① 千万不能错过的烧烤
自从吃了芭蕉缘的生牛和烧烤以后
感觉真的沦陷了
这里的烧烤每一样都掳获我心！
怪不得有句话是这么说的：
“傣味菜在云南菜系中享有盛誉，其烧烤更是傲视群雄”
招 牌 生 牛
牛肉很嫩，酱料也调得很够味
味道那叫一个嫩
口感鲜滑，却又不失嚼劲
满嘴都是肉汁，幸福感爆棚！
肉 类 拼 盘
肉类烧烤拼盘绝对是肉控的不二选择
芭蕉缘还精心搭配了三种蘸料
有云南辣椒粉，甜辣酱，还有个柠檬味的特制芥末酱
不同的肉蘸不同的料都会有不同的感觉
炭香烤排骨有点像我们的蜜汁排骨
肉厚多汁，肉嫩爽口
吃完了还忍不住抿嘴儿舔一舔
塞得满满的都是吃肉带来的饱腹感和满足感
猪颈肉是猪肉最特别的地方
Q弹口感完全有别于猪的其他肉质部位
炭香烤猪颈肉蘸上芭蕉缘酸辣的酱汁
更加鲜明的衬托出猪颈肉爽口的质感
他们家的烤鸡必吃
与一般的烤鸡不同
傣味烤鸡在烤的整个过程中不用放入任何的调料
哪怕不沾酱也很好吃
傣 家 招 牌 烤 鱼
傣家招牌烤鱼也是碳烤的
食材的原汁原味
碳烤的配料香草西双版纳当地的
一抹，二腌，三晾，再放入多种香草腌后再烤
最简单的配料，往往成就的是最美味的食材
不蘸酱也能品尝出鱼的鲜美
② 在这里，想吃什么抓什么
招 牌 特 色 手 抓 饭
招牌→超超超大手抓盘套餐！
超多肉肉的
各种烤香猪颈肉、多汁碳香烤排骨、脆皮五花肉
这些肉肉都有香茅的清香味道
最惊喜的应该是他的酱汁，甜辣酱里面混合着芥末
酸酸辣辣的酱汁，食欲飙升
6个人都吃不完
傣家招牌烤鸡、炭香烤猪颈肉、炭香烤排骨
傣家牛肉沫、脆皮五花肉、黄瓜条酥醤
培根豆角卷、牛肉炸弹
烤猪颈肉，肥而不腻
牛肉炸弹
经过油炸之后的牛肉，中间包裹辣椒
一起吃下去很是满足刺激
傣家牛肉沫
包裹着新鲜清脆的生菜
里面可以放各种肉+米饭/糯米饭
混合在一起
真的是名副其实的“手抓饭”
……
缤 纷 手 抓 饭
这个缤纷手抓饭看着是不是特诱惑呢？
里面有好几种傣味美食
从主食到特色菜再到蔬菜水果，一应俱全
如果你是一个选择困难症的吃货
不知道点什么吃好的话
选择这个准没错
土法烤大排，娘惹山药，精卤吊烧鸽
香兰叶包牛仔骨，香茅烤荷花鱼，锦绣虾饼
白灼蔬菜拼盘，菠萝炒饭，西瓜片
菠萝炒饭淡透着菠萝香，很开胃
土法烤大排，嗜肉族不可错过的美食
香茅烤荷花鱼，鱼肉酥脆、味道鲜美独特
……
③ 傣族美食，没吃过可以来装个B
傣味，云南最奇葩也是最多人喜爱的味道
傣族的饮食具有独到之处而又富有特色
在吃货心目中，往往把酸和傣族联系在一起
无酸不成餐已成了傣族的饮食习惯
除此之外，傣味也是养生健康的代表
在芭蕉缘傣味餐馆有两道不得不试的美食
汽 锅 鸡 汤
在芭蕉缘傣味餐馆
千万要来试一试养生汽锅鸡
玛卡汽锅鸡 · 石斛汽锅鸡 · 田七汽锅鸡
选用上好的深沟放养土鸡
切块均匀地放在特制的汽锅中
放上生姜片和葱段
根据蒸制的多少
将药材一个连一个地摞起来蒸
用大火烧水猛蒸，使水蒸气从汽锅的汽嘴回到汽锅内
汽锅水变成鸡汤，需要经过漫长的时间
一锅鸡最少蒸两小时
玛卡、石斛和田七都是十分珍贵的药材
一个汽锅鸡的成本相当的高
但是其营养价值也与之相符
喝了这汽锅鸡可以强身健体抗疲劳，还可以美容养颜哟~
记得，想喝的话记得提前一天预约哟！
傣 味 煮 米线
一开始上的酸辣汤喝起来酸爽
口感有点点像老友粉汤的味道
据说，来这里的食客每次必点傣家米线
米线酸酸辣辣很开胃
螺蛳粉什么的都忘到九霄云外
④ 傣味夜宵好吃到爆
五香扎蹄，那叫一个香啊
经过扎制的猪皮有着非常有弹性的口感
再搭配芭蕉缘的秘制酱汁
下酒菜必备佳品
招牌肉卷
傣味烤肉卷包裹住黄瓜条
荤素搭配，吃更健康
香柳鳗鱼，皮焦肉嫩，吃得过瘾
酱汁浓郁味道鲜甜
一点都不输日料店的出品
分分钟惊艳到你
吃饱喝足，来一份傣味甜品吧
傣家椰汁糕，香软糯
椰汁糕真的是纯手工的
上面还有一些椰丝，很好吃
完全不像市面上那些加了凝胶的椰汁糕
吃完你还会想再来一份
青桔悠悠，酸酸甜甜很好喝
有种青桔味的雪碧的感觉，但是又不是汽水
小清新的香气完全可以解腻清热
喝完还会有一股淡淡的香气
快来体验一次西双版纳傣族之旅
不止是菜品充满了浓郁的傣族风情
店里的装修也十分具有特色
芭蕉缘傣味餐馆里几乎都是竹编的桌子和椅子
墙上布置了许多的绿植
让你一瞬间恍若来到了云南的西双版纳
真的没想到在南宁还有如此特色的餐馆
如果有时间，记得一定要来试试！
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About it
【店名】芭蕉缘傣味餐馆
【人均】50元左右
【营业时间】
【电话】0771-5721789、177-5867-7051
【地址】南宁市兴宁区兴宁路西一里42号（步行街中华电影院旁，香江宾馆一楼）
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