桂林米粉中，个性鲜明的当数全州红油米粉，在桂林，像四喜、秦姨、桂记等全州红油米粉已有不少拥趸（dǔn），今次，富碟君吃了一家正宗全州红油米粉，而且绝对的出榨米粉，估计要把别家甩出两条街啦。
▲一碗红油米粉，一根油条不知要勾引多少全州人的乡愁。
▲这家的红油米粉，粉丝有粗细两种，富碟君（微信ID：foodiet）点食是细粉，粉丝雪白透亮，爽滑脆溜，汤头清纯鲜甜，没有别家那样油腻，正如其名，绝对一品货色。
▲突然，富碟君（微信ID：foodiet）自觉实乃福将也，9点半去吃的早餐，到店时已无食客，尚未吃罢，呼啦啦又来了一堆人，其中真不乏操全州乡音的馋猫[偷笑]，估计还是睡晚觉的夜猫子。
▲干净整洁的店面一改全州红油米粉沿街小店、光线暗淡、门头简陋残破的印象。
▲点餐台开阔，上方悬挂着多个品种的粉类，不过现阶段也只有现榨的红油米粉。顾客点餐后，后厨才开榨，通常一次3-10份的量。
▲店家说，全州出榨米粉之所以吃起来口感爽脆，就是因为没有放食品添加剂，需要在榨出20分钟之内食用，时间一久口感就变了。（PS：↓↓↓榨粉车间就在下图的墙后面）
▲从米粉开榨到冒热，用时3分钟左右，所以在全州当地吃出榨米粉排队是正常现象。
▲这家店将加葱花、香菜、黄豆和淋汤头的工序由服务员来完成，是有其用意的，热滚的汤头淋在香菜和葱花上，香气瞬间就出来了。
▲而后再由食客根据个人喜欢添加红油、酸萝卜、酸菜和辣椒。
▲店家介绍说，他家粉丝是一品，那汤头则是另一品，用猪头骨、筒骨、猪皮和香包经过24个小时熬煮而成，绝对货真价实。
富碟君跟店家闲谈中了解到，他这么用心和高成本做一碗出榨米粉，是希望桂林人不必远走120多公里就能吃上正宗的全州红油米粉。
总之，不论是在桂林，还是在全州，截止目前，像“一品红油”这样讲究出品质量和用餐环境的红油米粉店可谓屈指可数，且找不出第二家，这也算是提升全州红油米粉档次的一个“开路先锋”，相信富碟君的评价没有言过其实。
人均：5元
地址：七星区骖鸾路一中斜对面（28路公交站后方）
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