犹如一颗颗鲜美的小炸弹在口腔内爆炸，来一起吃蛋包鱼

食材：新鲜鲅鱼鱼籽200克、鸡蛋3枚，香葱200克

调味料：盐5克、胡椒粉2克，料酒5克，花生油20克

美食制作：

幸福小贴士：

1/新鲜的鱼籽可以提前上锅蒸熟再搓碎成碎块，这样虽然会比较容易把鲅鱼籽搓碎，但是鲜味也会相应的降低不少，所以我选用了直接在蛋液里搅碎，这样炒制时就相应的要多加热时间久一些。

2/翻炒蛋液成块后，要用锅铲继续翻炒，让鱼籽和鸡蛋充分融合，水分减少，等听到锅里面鱼籽噼啪噼啪爆裂的声响，闻到一阵阵香气溢出，鸡蛋和鱼籽慢慢变为金黄色即可停火出锅。

3/鱼籽富含胆固醇，老年人尽可能少吃；有传言说小孩子吃鱼籽会不识数，会变笨是没有半点科学道理的。鱼籽中又含有多种维生素。因此，多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春。