今天去吃一碗素面换换口味吧！

有这样一家店，八九平方米，六七张桌子，两个服务员，

一口锅一次只煮一碗面，

只卖豆腐和面。

图文：@陈嘘嘘先生◆ ◆ ◆无忧愫豆坊

①店铺非常小，简简单单的很像自己家的厨房。一进去的时候整个人懵逼状态，因为没有菜单啊！！问过店员才知道这家店就只有买豆腐和面条，而且还是全素的。店里只有一口锅，一锅只煮一碗面，面条本身如果太多一起煮就会不好吃，容易糊掉，而且夏天还是吃清爽点比较好。

②听了店员的推荐点了卤面还有高汤面，因为一次只煮一份面所以面条火候把握的很好，不软也不硬，还很劲道。卤面料满满的，加了很多香菇面筋丝瓜素腊肉。福州人不管天气多热都喜欢喝汤，而这高汤面的汤头很鲜，虽然是素面却清而不淡。

③除了主食面条还点了招牌豆腐。这家的卤汁是自己慢慢熬出来的，因此卤出来的豆腐不会都是卤汁的味道，豆香很浓厚，而且豆腐还是水水的，没有干瘪下去。重点推荐豆腐脑！个人觉得是福州最好吃的！！！豆腐非常嫩！糖水超级正！！！冰冰的喝下去爽飞了！强烈推荐！！！

店铺信息无忧愫豆坊

地址：同德路21号（古田会馆斜对面）

时间：09:00 - 20:00

价格：15元