这样做田螺肉，比川菜的爆炒还要美味！

说到田螺肉，都知道是一道美味的下酒菜。一般喜欢喝酒的人要来一盘，但是经常在外面吃还是有点小贵。在家里做，又不会，其实小编在这里想说的是：做田螺肉其实没有想象的那么复杂，简单四步你也能做到和外面差不多好吃的田螺肉。不信，接下来看看小编讲得对不对！

鱼香田螺肉

主料

田螺酿肉10个，葱姜蒜稍多一点，豆瓣酱一勺，剁椒2勺，白糖半勺，醋1勺，老抽半勺，鸡精少许，黄酒适量

小贴士

菜场都有买田螺，如果有时间可以自己买新鲜田螺回来将螺肉取出，螺壳清洗干净，将螺肉焯水剁碎和周肉末和均匀，再灌入螺壳来烧。