说到田螺肉,都知道是一道美味的下酒菜。一般喜欢喝酒的人要来一盘,但是经常在外面吃还是有点小贵。在家里做,又不会,其实小编在这里想说的是:做田螺肉其实没有想象的那么复杂,简单四步你也能做到和外面差不多好吃的田螺肉。不信,接下来看看小编讲得对不对!
鱼香田螺肉
主料
田螺酿肉10个,葱姜蒜稍多一点,豆瓣酱一勺,剁椒2勺,白糖半勺,醋1勺,老抽半勺,鸡精少许,黄酒适量
小贴士
菜场都有买田螺,如果有时间可以自己买新鲜田螺回来将螺肉取出,螺壳清洗干净,将螺肉焯水剁碎和周肉末和均匀,再灌入螺壳来烧。
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