牛肉和蘑菇，一合体既高逼格又好吃

用料：牛肉，杏鲍菇，洋葱，生姜，蚝油，白胡椒粉，糖，盐，生抽，香油，料酒，鸡精，油，水。

做法：牛肉用刀剁成末。

洋葱和生姜切成末儿。放到牛肉末儿里面一起继续剁。

将肉末放在碗里，加蚝油、料酒、白糖、少量鸡精、香油、白胡椒粉、生抽搅拌均匀。

杏鲍菇切成长条。

将肉糜裹在杏鲍菇上，用手来回搓匀备用。

锅内倒少量油，放入杏鲍菇。

煎到表面金黄微焦。

倒入水、生抽、少量盐调味。

最后大火收汁。出锅。

这样一盘菜成本花了20元钱，牛肉贵了点，如果换成鸡肉或者猪肉就会稍微便宜一些。