蒲瓜花蛤汤

作者：徐惠莲Aly

用料

蒲瓜 1个（1斤左右）

花蛤 1斤

五花肉 5两

花生油 2汤勺

盐 1/3汤勺

小葱 2根

做法步骤

1、蒲瓜处理成丝，备用。

2、五花肉切块，加入一半盐，抓至每片肉沾盐均匀，稍微腌制。花蛤洗净，备用。

3、油锅烧热

4、加入五花肉，爆至五花肉变色，稍微有点焦。

5、加入蒲瓜丝继续炒，至蒲瓜5成熟。

6、加水煮沸

7、加入花蛤继续煮，至花蛤全部打开，即可。