青爽可口的干贝蒸萝卜

材料：白萝卜或者绿萝卜 干贝 葱姜 红辣椒

调料：高汤 生抽 盐 糖 料酒

做法：

1、干贝加高汤料洒葱姜上笼蒸20分钟。

2、准备大萝卜。

3、将萝卜切四方条，我还用模具切了几个圆形的，切好后加盐抓腌。

4、准备小料，葱姜和红辣椒。

5、小料切碎，干贝碾成贝丝。

6、起煮锅烧水，将萝卜快速焯一下水。

7、然后淋水摆盘。

8、起炒锅，倒油，炒香小料，炒香干贝丝，加高汤及调料煮开。

9、将炒好的料倒在萝卜上面，上笼蒸10分钟，开锅放上葱花儿就好了。

小贴士：

1、干贝提前蒸好，无论是炒炖煮都很方便的。

2、萝卜加腌腌，一方面入味儿，一方面也去涩，焯水也是去涩，快速焯一道就好了。