Casual & Savory舒食
Casual & Savory主打当代欧陆创意料理，并非传统意义上的西餐厅，所以，这里没有大众熟知的牛排意面。
开业一年， 吸引不少爱尝鲜的食客，不乏有外国友人光临。
此前，一直是小点、前菜、主菜固定套餐形式，人均到200元以上。为了让食客能更自主、多元地试新菜，今年全新的秋冬菜单，改成单点模式，13道创意料理最低58元，最贵108元，整体价格下调，真的不算很贵。
另免费送仙峰面包，餐前小点：风干的秋葵蘸蛋黄酱，金黄的鳗鱼丸，一上桌就感受到秋天来了。
舒食每年更换两次菜单，整体色彩和口感都随之调整，用应季食材料理出符合当下的菜品。春夏清爽沁人，秋冬浓郁醇厚。
据介绍，树叶由南瓜泥压平风干，手工剪成，上桌前下油锅炸至透明，甚是耗时费力。
这道 [元贝·南瓜汤·风干南瓜脆片·香料坚果碎] 深切还原了“一叶知秋”的唯美意境。
三片金黄树叶铺在碗底的鲜嫩元贝肉上，点缀着坚果碎、酸奶油，只见服务员端起南瓜汤慢慢倒入。
树叶飘零于碗中，浓浓的南瓜奶香散出，同伴忍不住惊叹，舍不得吃那片精致的树叶。
很多人不理解舒食份量不多，为什么定价贵？原因在此，最好的食材，最复杂的工序，纯手工制作，哪怕是不起眼的点缀酱汁，也绝不买半成品。
像这道看似普通的 [蒸茄子·味增腌蛋黄] ，茄子抽真空隔水蒸，保留原味；
鸡蛋低温蒸熟，取出蛋黄用味增腌4天再烤熟碾碎洒在茄子上，那滋味才是真正的回味无穷。
舒食不做常见的意面，却有 [自制意大利馄饨] 。用面粉+鸡蛋手工和出黄色面皮，内包意大利火腿与猪肉，口感比中国馄饨要有嚼劲。
搭配金华火腿奶酪汁和白葡萄酒煮的青口肉，点缀油炸过的鼠尾草，奶酪味浓郁。
主厨贺啸信奉“可见即可食”，盘中菜都能随意搭配。还经常任性使用珍贵且不便储存的食材，比如藏红花、M5和牛臀盖肉，两台低温料理机24小时没间断过。
在普通的意大利 [烩饭risotto] 里，加入藏红花慢慢熬煮入味，配浓郁的鹅肝、清爽的红虾，体会两种不同的口感。 [M5和牛臀盖肉] 低温烹饪45分钟，肉汁保存完好；
绿色的是意大利芹蛋糕，松软带蔬菜香；两小块红葱头都用鸡汤煨煮过，这些细节你不问，没人会告诉你面前摆放的菜到底花了多久时间和心思。
chef默默所做的一切，所坚持的理念，不过是，希望被理解。
人均：150元，可以单点菜品。
时间：早午餐：周末10：:30-14:00；晚餐：周二－周日（17：30－22：00），周一公休。
交通：位于北辰三角洲黄兴北路与江天路交汇西北角，门口可停车。
陈记油货店
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人民西路天时酒店旁边的下黎家坡巷，低矮平房，随处晾晒着衣裳，市井气十足。一直往里走，大概一两百米的距离有个陈记油货店，86年就开始营业。
小店由陈叔和彭姨两夫妻经营，两口油锅，一个案台，两双巧手，普通的面粉就成了美味。
卖的东西不像马复胜油货那么多，只有香油饼、扇形馓子和甜酒蛋三种，当天现擀现炸。
店内墙壁挂着老板引以为傲的国家级油货技术证书，当年要拿到这个证书可全是凭真本事，得过五关斩六将。
老师傅手艺好，更重要有个信念，就是要用好原料，对得起顾客。陈记用的是金龙鱼的油，坚持一锅油炸25个油饼就要换掉，油锅随时要能看到锅底。
油饼面粉里的添加物也不超过三种，还减少了用量。长沙人时不时要来买上几个，因为在这能吃到小时候的味道。
虽然叫油饼，也下油锅炸，吃起来却没有油腻感，软软的，有恰到好处的弹性和回甘。更奇的是，面胚热油下锅后就像口袋一样鼓起，金黄蓬松。
撕开一个口子，能闻到面粉、糖和芝麻融合的香味。
熟顾客一般会再配上一碗现煮的甜酒蛋，老长沙人吃法会撒上一点胡椒粉，祛湿提味，堪称标配。彭姨还会附赠一勺自己做的萝卜丁，算得上是“80年代的下午茶套餐”了。
地址：学宫门正街78号，天时大酒店旁边巷子进去，APP可以导航，附近车站“樊西巷”
营业时间：7点半—19点半
老潼关海涛肉夹馍
每次去岳麓山，都被大学城附近琳琅满目的小吃弄得眼花缭乱，这个也想吃，那个也想要，怎么办！怎么办！再大的胃也装不下吃货的心，只能吃重点，吃真爱。
位于麓山南路家润多斜对面的老潼关海涛肉夹馍我吃了快四年，看着老板从煤炉换成了烤箱，看着他从只身一人到徒弟带了一批又一批。
作为一枚面食狂魔，长沙各处有名、没名的肉夹馍吃了那么多， 除却巫山不是云的只有他家，我心中肉夹馍界的叶问。
海涛家给我的肉夹馍审味标准诠释了一个教科书式的经典范例：馍一定要干、酥、脆、香、烫；
内馅不能水，肉要新鲜，入口有嚼劲而不柴，肥而不腻、芳香扑鼻、还要舍得放肉！一大口咬下去，必须既有肉又有馍。海涛家放一只馍的肉，足够别家做两个了，绝对跟外面放了一堆蔬菜忽悠我们肉食动物的妖艳贱货不一样，哼、哼！
店里还有兰花干、卤蛋、鸡爪各种小吃，但我实在太专情了，每次来就只记得要点肉夹馍。
其实鸡爪也蛮好吃的，脆弹而微酸。是老板在西安吃到后念念不忘，自己研究了50斤才研制满意的。
招牌：招牌纯瘦肉夹馍。
交通：可以把车停到天马家润多再过马路来麓山南路口吃，附近公交站很多。
桃佰园灌汤包
位于劳动广场栗茂巷口的桃佰园灌汤包铺在南门口众多诱人小吃中并不起眼，如果不是正巧了解到它的牛逼背景，好奇什么样的包子居然可以卖到上市，怕是一世都不会主动去吃。
作为外来小吃，它在发源地深圳2012年、2013年连续两年荣获“深圳餐饮风云榜金牌小吃”称号，这样的口碑形成必然有自己的独门秘籍——以奶黄流沙包为代表的精致广式包子是获得大众青睐的重要因素。
虽然取名为灌汤包店，但真正获得我青睐的却是两款广式风味小吃。奶黄流沙包不愧是镇店之宝，一口咬下去，刚出炉热得有些发烫的流沙馅在嘴里挤爆而流动，浓郁的咸鸭蛋黄味与奶香融合，热烈的化开在舌尖上，味道相当惊艳。
红糖燕麦做馒头我是第一次吃，在热乎乎的时候咬开，红糖被面食衬托得香甜美味，真是非常棒的搭配。
香芋紫薯包子能吃出细腻的芋香味，干菜粉丝包有点特别，不妨一试。
招牌：流沙包、红糖燕麦馒头。
交通：劳动广场移动大厅门前可停车，南门口公交方便。
李智新长沙豆皮店
豆皮、甜酒、兰花干；猪脚、排骨、湖藕汤；臭豆腐、刮凉粉、酸辣面，还有炒饭、馄饨、桂圆蛋。
位于春天百货后面小巷一家不过30平米的小店里，居然摆了这么多传统的长沙小吃。
我对小吃好吃的定义是，在充斥着各种添加剂的年代，越接近真材实料味道，越能获得我的认同与共鸣，这是李智新长沙豆皮店被我强烈安利的关键原因。
这家店的豆皮制作过程并不复杂，铺豆皮、压糯米饭、盖腊肉码、放调味油、撒小葱花、出锅。
吃之前我并没有抱什么信心，甚至一贯的开饭前拍照恶习都没做，直到味蕾被油滋滋的糯香唤醒，我才意识到这是一块从未吃到过的好豆皮。
薄薄的豆皮十分香脆，铺的糯米比较柔软，经过油煎，腊味被吸收到糯米里。码子放得扎实，是非常香的腊肉搭配小笋丁。
店里除了豆皮，最满意是卖得只剩最后一碗的刮凉粉。看它孤零零的摆放在凉菜的柜子里，我还是很好心的收了它，其实我平时不爱吃这个的，因为没肉。
刮凉粉是小时候踩个三路车载着红漆玻璃柜走街串巷的老味，那个腐乳真好吃，是点睛之笔。
对了，上面铺了一层老得发黄的香菜叶请自行丢弃，是败笔，会破坏刮凉粉清爽的原味。
甜酒冲蛋分量扎实，蛋和甜酒放了很多，香香的胡椒味，吃的时候我一直在感慨这样朴实的味道完胜各种香料、添加剂的奶茶。
招牌：豆皮、刮凉粉、甜酒冲蛋。
交通：五一广场附近，无论公交、地铁都非常方便。
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