很牛的烧烤店,不卖羊肉串

不卖羊肉的另类烧烤，

独家首创烤牛肉串专门店，

一道菜能吃齐牛的六个部位，

还有和牛烤串，

和长春人才懂的特色菜。

01

独家首创专烤牛肉串

这家店不同寻常，完全不卖羊肉，可以说是全北京第一家专注做烤牛肉串的烧烤店，还开先河性的给牛肉按照部位做了细分化，很多部位的牛肉之前几乎没有店做过烤串的形式，在他家一共能吃到7种。

选用云贵高原黄牛肉

除了少量的和牛，店里所有牛肉都选用云贵高原的黄牛肉，每天新鲜配送到店、现切现串，保证新鲜和品质。

当天串好的串就摆在一楼的展示柜台里，可以对应选择自己想吃的部位。

一盘吃齐6个部位

【一头小牛】拼盘里包含六个部位的牛肉串：牛上脑、牛肋条、胸口朥、牛小串、牛筋肉和牛肉干，每种数量不多，但是既能满足选择困难症，又可以作为尝鲜套装，都试过一遍喜欢哪种另外单点即可。

拼盘上的小牛图案迷之萌，串烤好会放在对应部位的格子里，【香嫩牛肋条】肥瘦相间、口感均衡。

黑白配的【极品牛胸口】和【典藏牛肉干】都很有嚼劲，胸口肉烤过之后入口很香又不会觉得腻，牛肉干刷上秘制调味料更入味了。

【销魂牛上脑】切成方粒儿一口一个刚刚好。

【嫩烤牛筋肉】筋的部分晶莹剔透，脆脆弹弹的，很适合下酒。

和牛烤串

此外店里还提供烤和牛串，【柬埔寨黑胡椒配澳洲和牛】切片很厚很大气。

一撸到底然后卷成筒吃，均匀分布的雪花脂肪嚼两下就在口腔内爆发油脂，喷香过瘾。

02

长春风味另类烧烤

当地人都这么吃

店里从老板到烧烤师傅都是长春人，所以烧烤的手法和调料风味都颇有东北魂，甚至细致到每种不同的串都要有不同的时间和火候要求，还能吃到很多当地人同款吃法的菜品。

【香辣鲜棒骨】硕大一根骨头带肉烤，建议戴好手套直接上手拿着啃。肉烤的火候很到位，用筷子也可以轻易剥下来。

吸管一插，秒变最霸气骨髓手捧杯。

【大筋皮】是我的私心最爱，筋肉结合嚼劲十足。

【鸡脚筋】因为带着脆骨同样很考验咀嚼力。

此外，鸡翅、土豆片、玉米粒、长豆角等等其他烤串也都吃得到。

五花肉1个月卖1千斤

【岩烤五花肉】是店里的资深人气王，一个月一千多斤都不够卖。而且用的是长白山黑猪五花哦。

烤好的一盘五花肉，搭配一份配菜拼盘，肉和洋葱、蒜、东北酸菜用生菜叶包着吃，食欲大满足。

【铁板麻辣碎鸽儿】也是铁板菜品中比较特别的一款，冒尖的辣椒山里堆满了切碎的烤鸽子肉，小块小块的吃起来很方便。

03

看“圣旨”点菜

老板是人大国学专业的硕士，所以在店里加入了很多传统文化元素，比如菜单做成了圣旨卷轴的形式，有毒又有趣。

你们关心的福利

1.每道菜都有各自对应的“水、火”指数，所点全部菜品水火值如果平衡相等，当次消费可以立享【八折优惠】哦！

*需自行计算水火指数，然后请服务员验证通过即可。

2.到店出示此文，每桌即可免费获得金桔柠檬或满杯红柚或精酿啤酒一杯。（中关村店无精酿）

注意：

以上优惠不可同时享用，活动期限为即日起至10月18日截止。

大骨熬疙瘩汤

平时觉得不起眼的【疙瘩汤】，在他家都是用大骨熬的汤做的，所以颜色看起来会更深。

【砂锅牛腩汤饭】米饭扣进砂锅里、汤浇在米饭上都是不错的吃法，适合一人食或工作餐。

精酿啤酒现喝现打

店里提供采用德国慕尼黑啤酒技术自酿的精酿啤酒，一共三种口味，冰冰凉想喝哪个随时点随时接。

鲜榨果汁里混合多种不同水果，好看好喝还很健康。

04

玻璃阳光房里吃烧烤

一共两层楼的超大空间，还有户外区域，装饰很有咖啡厅的feel，一反烧烤店的常规形象。能容纳几十人的大包间，有需要记得提前预定。

二楼还有大面积玻璃天窗顶棚，烤串下酒、举杯向阳，光用听的都觉得美好。

作者丨饿黑

· 中关村店有个别羊肉菜品提供，国贸店木有羊羊。

· 国贸店有精酿啤酒，中关村店没有。

· 店内各项优惠均不可同时享用。

本文系小分队原创试吃，记录体验当天感受，观点较主观，仅供吃货们参考！部分信息来源互联网，未必精准，具体请致电商家获取详情。

店名：食空猎人牛肉串

国贸店地址：百子湾路37号(双井京粮大厦北侧对面)

电话：[phone]

营业时间：11:00-14:30;17:00-02:00

预估人均：86元

中关村店地址：中关村南大街2号华宇时尚购物中心4楼(人民大学附近)

电话：[phone]

营业时间：10:30-23:00

预估人均：79元