柱候鸡
上台先自己淋汁落去
老板都系个资深食家
深有体会柱候鸡的重点
柱候酱在有温度的时候才会散发香味
这里保持了柱候酱的热度
最后吃的时候才淋在鸡上
老实讲，柱候鸡本身不是很惊艳的菜式
如果你家中有年长长辈爷爷婆婆等
应该都会在家吃过柱候蒸餸
热辣辣的，酱香味浓
特别好送饭
这个柱候鸡吃进口一刻
就找到了小时候的回忆
澳门烧肉
以前唔系好明白烧肉咪烧肉
做咩澳门先叻d
我地平时系市场买的烧肉
就真系就甘烧，无乜特别考究
澳门烧肉一般要求就系五层肉
现在呢种食材比较难稳
五层肉的烧肉吃起来特别香
因为脂肪和瘦肉，还有香脆的皮
比例都正好
烧鸭饭
直接吃豪d就烧鸭比饭
再豪爽d就成只上唔使砍
个烧鸭汁就有d怀旧感觉
吃到d甘香味道
又想起以前读书的时候
翻到屋企无买餸
老豆去市场砍料的味道
现在好多烧腊都无了10几年前那种香
牛肉炒饭
上台我真系讲了句粗口
“x！！有咩特别？！”
吃了一口就不再说话
80后好多人都吃过这种味道
以前生活无甘多讲究
家家都有猪油
吃剩下噶饭就放冰箱
这里专门用猪油+隔夜冷饭
饭粒够晒好口感
入口猪油香味让你翻到了20年前
鸡球饭
用肉片炒成曲起成球状
系香港好流行
佛山真的好少见
鸡肉嫩滑，个汁底特别好吃
咸中带鲜甜味道
就算无菜无肉，我都可以吃晒碟饭
茉莉柠檬茶
茶餐厅标准招牌饮品
唔系柠檬茶就系港式奶茶
饮左甘多年，搞d新意思
用茉莉和柠檬，对于成日饮茉莉茶噶我
真系有d惊喜，而且更健康
今次出d野又够搭吃一段时间
你未去过呢个店？
粗略放d招牌菜比你参考添
招牌菜
基本10个拥趸有8个都喜欢
油鸡比
坚持新鲜制作
要吃就要等一阵
落单先浸熟
所以咬落去又嫩又多汁
我认为佛山无人能出其右
系我心里面最好吃的
清汤牛腩面
配有黄金蒜，组合更香浓
贴心地放在勺子上，可自由选择
牛腩选材靓，大大块更有质感
独门清汤焖制，保留了牛香味
最重要系清而不淡，极美味
甚至比香港天天排队的某清汤腩更出色
面条系竹升面，加上特制汤底
味道特别好吃
不少懂食的朋友都认可这里的面
同是爱面食的李星大哥，都很喜欢
云吞面
人越大，见识越多
对于好的云吞面的定义就更高要求
云吞熟了之后要有甘噶紧致度才叫好
还有小金鱼尾巴
里面的馅丰富组合
现在想吃云吞，第一时间只想起这里
香港好流行，佛山好少有的捞粗
即系捞粗面，可以选大地鱼捞
把大地鱼粉和蚝油充分捞匀
80后好多人都吃过粗面
现在都卖少见少
粗面捞起来的感觉，口感独特
再来一发我的最爱
来这里我基本就系清汤牛腩面或
滑蛋牛肉饭
好多人都话佢d滑蛋水汪汪
真系只能讲句，你不懂
呢种港式滑蛋，佛山好少有
用鸡汤拖到d鸡蛋刚刚熟
不会像其他滑蛋油淋淋
但能更嫩滑
吃的时候和饭一起吃就最佳感觉
全部即炒的碟头饭
唔会系冷冰冰的半成品加热
豉椒牛肉，凉瓜排骨，豆腐火腩
都受欢迎，吃到风味
榨菜肉丝米，炒饭，炒面应有尽有
当然，茶餐厅应有的一口多士之类的也会有
永丰茶餐厅
地址：禅城区金澜北路21号（东建世纪后面的单行路）
微信定位输入“永丰茶餐厅”可以搜索到
外卖电话：83832448
营业时间：11:00-0点
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