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隆林糍粑粑,一种来自霜降的美食
傻猪猪的窝
>《百色》
2017.10.23
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每逢霜降的这个时节,靖西、德保、那坡等地的家家户户都把今年刚收成并碾好的大香糯做成糍粑。做糍粑既是一项技术活,又是一项体力活。将新收糯米经蒸熟后在石臼捣烂,揉捏并佐以白糖花生末馅制成的糍粑,色银白故称“霜降糍粑”。有的人家还在糍粑上印以双喜或飞禽图样,馈送亲戚友人。霜降糍粑清香柔软,轻咬一口浓浓的酱汁流出,与香滑的糯米结合,美味啊!
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